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第247章（第1页）

宋静姝这几天见家里人食欲好像都下降，就让小周买了不少豌豆粉。

凉粉制作简单，做好后只要凉拌就行。

还不用一直在厨房忙活，对于没有空调与风扇的夏天来说，吃凉粉是最佳选择，还能吃饱。

小周在后院收拾菜园子里的菜，宋静姝也没叫人来帮自己，她先把豌豆粉用凉水搅拌均匀，然后去烧火。

大夏天烧火简直就是受罪，不过幸好有灶膛挡着，也就往灶膛里加木柴的时候烤得慌，其他时候还算是好。

“妈妈，需要我们帮忙吗？”

朵朵他们吃完了葡萄也没有一直玩耍，而是跑到了厨房门口探头探脑。

大家馋知了肉了。

宋静姝已经把煮好的豌豆粉倒到面盆里用水镇着，这会正要炸知了肉，炸肉很容易有油溅出来。

那可是热油，她不敢让孩子们留在厨房。

把孩子们都赶到院子里玩，宋静姝才回厨房炸知了肉，在炸知了肉前，她看了看面盆里的凉粉，因为用冷水镇着降温，已经凝结了不少。

把已经变温的水换掉，宋静姝才去炸知了肉。

知了肉从盐水里捞出来清洗干净，用一个鸡蛋与粉面调成面糊，宋静姝才下油锅炸。

锅里没有多放油，所以是分批次炸的。

一碗知了肉，宋静姝硬是炸了十几分钟才炸完，炸完，她额头上因为厨房的热度冒出不少细密的汗，但香气也透过窗户飘散出去。

在玩秋千的孩子们忍不住狠狠吸了吸鼻子。

更远处的邻居家闻到谢家飘过来的香气，就知道谢家没少耗油，对在自家小孩给谢家添麻烦事忍不住念叨了几句。

但对谢家也更喜欢。

宋静姝炸好知了肉也没马上叫孩子们吃，而是收拾完厨房就去好好洗了个脸，甚至还撩起衣服擦了擦身体上冒出的汗，才再次回到厨房。

有洗脸这段时间的缓冲，厨房里的油烟全部消失，只留下香气。

知了肉的香气。

用筷子扒拉了一下微凉下来的知了肉，宋静姝夹了一个进嘴尝尝味道。

虽然是第一次炸知了肉，也是第一次吃这样的知了肉，但还挺好吃。

没察觉到有什么问题后，宋静姝就打开饭罩子查看凉粉的情况。

凉粉已经彻底凝固成型，用手指轻轻一戳，凉粉颤巍巍的弹动着。

看来可以切条状片了。

宋静姝把镇凉粉的水再换一次，才开始弄调料。

凉粉一定得凉调着吃才好吃，吃凉调的食物，少不了醋，蒜末，葱油与辣椒油，宋静姝家还有花生碎，芝麻，香菜，酸笋。

调好基础的调料，宋静姝才招呼孩子们来厨房端碗。

看到从来没有吃过的凉粉，孩子们又兴奋又激动。

“辣椒自己加，吃多少加多少，辣，别逞能。”

宋静姝把给朵朵拌好的碗递给小姑娘，但也叮嘱其他的孩子。

她不知道其他孩子的口味，都没给加辣椒。

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