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第434章（第1页）

他听水鹊的话，以为就是单纯地煮饭串烟煮焦了底，那样最多不吃底下的饭，再把焦味去一去，上面的米饭还是好的。

李观梁家其实离知青院不远，只隔了一座青石拱桥的距离，顺道去知青院，正好路过自己家菜园子。

李观梁折了园子里的一根葱，对这些估计没怎么做过饭炒过菜的知青们说道：「煮饭串烟了，要去饭焦味，就用一根约二寸长的葱，插进鼎锅里，再盖上铁锅盖，过一会儿串烟那种焦味就会去除。」

水鹊听得尤其认真，脑袋点点。

李观梁顿了顿，盯了会儿他脸颊上那道灰，抬手指了指，提醒：「这里沾灰了。」

可能是烧火的时候吹火筒，灰在灶膛里飞起来，又不小心抹到脸上的。

水鹊随手擦了擦，没擦掉，反而将那道灰抹得更加糊了。

兰听寒从衬衣口袋里取出一方帕子，本来是他预防干活时泥水溅，留作擦玻璃镜片的，放在口袋里一下午。

现在先用来给水鹊擦了擦脸。

朗目沉了沉，李观梁收回手，他方才也不知道怎么的，心神一晃，差点想帮水鹊擦去那点灰。

水鹊仰着脸，凑近兰听寒，紧张地问：「干净了吗？」

脸颊凑得可近。

兰听寒都能去数他的睫毛。

笑眼微眯，兰听寒摊开手里的帕子，「干净了。」

帕子里灰灰的，人脸上反正是干净了。

「谢谢。」

水鹊抿紧唇。

所以，他刚刚竟然顶着花脸从村东问路到村西来找他们吗？

难怪他向放工回来的姐姐们问完路，走了还没多远，听到人家笑话他，但是笑声也不是嘲笑，有点嬉笑的意思。

他难为情，小脸不自觉地绷着。

李观梁还以为他是在担心灶房里焦饭的事情。

一边带领着一队知青，继续往知青点走，一边回头安慰水鹊：「鼎锅你估计不熟悉，一开始煮焦饭很正常。」

这一片的庄稼人，一日三餐煮饭靠得都是鼎锅，又有人叫这个叫鼎罐，做出来的饭叫鼎罐饭。

漆黑的鼎罐，底部锥形，上面盖一圆铁盖，两边有铁丝耳提手，方便人在灶口提上提下。

做鼎罐饭，要是一直猛火大煮，火势维持，肯定不好，特别容易烧出又黑又厚的锅巴。

非得一开始猛火烧起，之后火势越往后越小，不用再额外添柴，烧到余火熄了，锅里的饭水也自然沥干了。

这时候出来的饭是白花花松软的，整个灶房里全是米饭香。

李观梁很有耐心，将这些一一和水鹊说清楚。

当然不单只说给他一人听，煮饭这种事情知青全必须要学会的。

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