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第256章（第3页）

两道菜同时做，对郑秀生都是小意思，手里煸着茄子，让潘盼切小料，嘴上还叮嘱那边：“把琼脂熬上！”

“哪个是琼脂？”

“这个这个！”

于谦拿着锅对镜头展示，里面是银耳似的东西，道：“这东西是做果冻，做八宝粥的吧？”

“对对，就是鹿角菜啊，石花菜啊，经过提炼以后就变成了琼脂，你还挺懂的啊？”

“略懂略懂，没事瞎做。”

于谦嘴上略懂，手上娴熟的不得了，依照郑秀生的指示，把琼脂熬开往西瓜汁里一倒，然后搅匀，撇浮沫。

红润润的倒进几个小碗里。

送冰箱冷冻室，冻十分钟，跟着熬糖。

那边煸完茄子，又开始煸肉丁，一老一小配合渐渐默契，郑秀生边做边讲，叫一个细致，全是基本功。

“你看，肉丁为啥切大点啊？”

“一煸就小了。”

“哎对！”

潘盼慢慢的也不紧张了，这就是处在自己擅长的领域，平凡者也会有自信。

不一会，两道菜搞定，茄子汆面一大盘，西瓜露浇上糖汁三小碗。

端屋里，仨人一坐，开吃！

“吃面得有醋蒜，这个醋加的，嘿！绝了！”

“尝尝西瓜露，嚯！”

“一股凉气儿和薄荷味冲到嗓子眼，这比西瓜好吃多了，跟我小时候一个味儿，就叫一地道！”

潘盼愈发放松，时不时也能开句玩笑，三个京城人，也算老中青三代，吃顿饭把全城的路都给刨了，就剩地道。

张茵笑得不行，姚远冲于谦比了个手势，吃差不多就得了，说词儿，你特么说词儿啊！

哦对！

于谦差点忘了，说词儿才是关键，就指着升华主题呢。

第287章你所热爱的就是你的生活（下）

吃的时候端上来一点，其实做的时候都给大家带份了。

镜头外面，姚远和张茵就端着个小碗，拿着勺吃西瓜露，张茵吃了几口，品了品，忽道：“这不就是西瓜果冻么？”

“嗯，西瓜打成汁，跟琼脂一混，冻上定型，再浇点砂板糖（梨膏糖）。说是老京城甜饮，其实就那么回事，重在手工操作，有人情味儿。”

西瓜露本来就是土法果冻，说这东西有多好吃，也不见得，但有时候人们追求这个，觉得特有格调。

日本是这方面的翘楚，一老头用手捏个饭团，放片鱼肉，叫寿司之神！

姚远吃着，给于谦打手势，于谦吃那茄子汆面是真嗨了，一大碗呼噜呼噜下肚，擦了擦嘴，看那俩人也吃好了，随意起个话头。

“潘潘今年19岁？”

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