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第64章(第2页)

表面光滑的青椒是菜椒,所以她加了部分螺丝椒,让辣度更浓一点点,怕他们吃不?了辣,周年年控制住自?己,不?要再加干辣椒了。

朝天?椒,对于?吃不?了太辣的人,确实会比较刺激一点。

青花椒,生姜,蒜,大葱……

哦,再切点带皮的五花肉片吧。

既然是柴火鸡,虽然是改良版本,还是再加点乡村喜欢的元素吧。

第45章准备准备开饭啦

土灶引好柴火,大铁锅里?的油慢慢开始被烧热。

白色生鸡肉刚一放进去,就发?出噼啪噼啪的爆响。这回她放的油挺多,菜籽油里?还放了部分猪油,确保每一块鸡肉都要完全被油爆香。

稍微翻炒一会儿,她才?下锅五花肉,鸡肉是要爆炒爆香,五花肉就要煸炒,把肉肉里?的油脂炒干一些?。

虽然品种不同,但是对?火候的要求是一样的,如果?火候没到位,肉会不香,如果?火候太过,肉就炒糊炒焦了。

鸡肉和猪肉在金色的油花中不断翻动,鸡肉每一块都要炒成金黄色,五花肉片的边缘要有些?卷起,肥肉部分要炒到透明,最好有些?微焦黄。

等它们逐渐散发?出浓浓的鲜香,周年年才?舀进大碗里?。

既然是家常菜,那就是好吃又易上手的,技术含量不会很高,注意?火候是最重要的,做菜有经验老道?的大师傅炒菜,尝都不用尝,只要看肉或蔬菜在锅里?的样子颜色,就知道?还差几分火候,火候到位没有。

周年年最喜欢吃肉,也?喜欢吃甜食,脂肪和碳水的结合永远是最美味的,再来?点入口?即化丶奶酥香浓的甜品,那就是干饭人们的最快乐的一刻了。

好在她天生长不胖,不但能自给自足,还没有身?材走样的烦恼,真是三倍的快乐。

锅里?的干辣椒被她用锅勺引导着,与之前已经被热油炒香的姜片丶蒜粒丶青花椒团聚。

「咳咳咳…」周年年把厨房的抽油烟机火力加大,厨房里?才?没有那么?呛人的辣味。

随着干辣椒不断在油锅里?煸炒,呛人的味道?逐渐收敛,只保留了干辣椒的鲜辣,青花椒的清香和姜蒜香。

看着锅里?的香料差不多了,周年年才?一股脑的倒了半碗青辣椒和鸡肉丶五花肉丶香菇,土豆还有子姜。

等大火把肉的鲜美,辣椒的香辣全部激发?,让添味增香的佐料一一被锅中的主角吸收。

周年年慢悠悠的关?上火,洒了一大把葱花和一小撮白芝麻。

真香,周年年用锅铲把大铁锅里?的肉全部舀进另一个铁锅。

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我直播算命,竟被野痞糙汉日日宠  再世宠溺  无妄之灾  横推两界:从唯心武道开始  做梦一万年  不稳定观影报告  末世重生,靠养成大佬躺赢了  马甲只穿18层  沐行记  愚蠢假少爷活该被报复  说好的悲惨男大呢  小哥儿才不凶  离婚后和前夫官宣了[娱乐圈]  男嘉宾他总在撩我  被逼登基那天我跑路了  咸鱼反派他一心求死  药王谷谷主是个抑郁症患者  某人别装了,你暗恋我太明显  胜负欲  诸天从炼化技能开始  

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