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有一次喝酒的时候,七爷无意中说出了於陵商埠菜南北风味齐全,那才是真正的好吃,惹得霍军长跃跃欲试。
可是,经过战争以后,於陵的几家餐馆中
,能够做出完整的商埠菜的没有了。
借助酒劲,吃遍於陵的七爷就说,在整个於陵也就是他自己,还可以做出完整的商埠菜,愿意与霍军长赌一把。霍军长也是喝的有点多,就迷迷糊糊地说:
“如果我输了,愿意把左将军给自己搞来的一千条枪和十万发子弹送给七爷,让七爷到长白山打兔子去。”
七爷也是豪情万丈,马上答应了下来,马上说:
“要是做不成商埠菜,你霍军长就枪毙了我。”
结果,在酒桌上的人们一起见证下,赌局成立。
“这不是胡闹嘛,你拿自己的命赌一桌商埠菜,他拿刚刚收到的武器做赌局,都是胡闹。”广朋惊讶地站了起来,说。
“怕什么,我是真会做啊,而且宴宾楼兴盛的时候,
还经常喊我去帮厨呢。我有数的。”
“妈呀,你们可是真够受的。”姚部长也是惊得几乎掉了下巴。
“商埠菜就是一个南北融合、选材广、口味厚嘛,有於陵菜的本味,也有外地商帮们带来的烹饪技法嘛。”七爷喝了一口茶,道。
“明白了,就是全国各地客商带来的不同口味,经过於陵本地厨艺又不断吸收融合,慢慢形成商埠菜的吧?七爷是接待来客中吃出来了做饭的本事。”
广朋想起第一次与七爷见面就是在一个饭店里面,菜肴是南北都有的
可是想不到七爷还有做菜的本事。
“对啊,就是口必须味融合到一起,既有於陵当地菜刀功,还还有淮扬菜的苏菜的细腻、粤菜的选材、川菜的味型等,也就是南北兼容、本味突出。我了解的。”
“霍军长好像是三省地区的吧,他的家乡菜你会做吗?”
“与莱东闯关东一样,於陵也有人是闯关东的啊,根本不用学。最出名的不就是俩菜嘛,松蛾白菜和小鸡蘑菇嘛,就是时间炖,越炖越香。”
”结果是你赢了?”
“不赢了的话,还能在这里和你们说话吗?”七爷哈哈大笑了。
“做的什么菜啊,可以说说吗?”姚部长倒是感兴趣来。
“二十八道菜,做了两桌,外加上两个三省地区的菜,就刚才说的那俩菜。他还特意请了於陵的商会会长,和一些老商号的掌柜一起评述。你猜结果怎么样?”
“怎么样?”广朋对于这个赌局提心吊胆,因为他对于餐饮并不怎么感兴趣,更无法想象一个东林军的军长会拿武器当赌注,他带出来的部队,大约也是只会吃喝吧?!
只是南北口味的交融
,才是他喜欢的口味。这一点上
,他与七爷有些相似。
“大家一致说好啊,一扫而光!”
“然后就让他把武器送到莱东了?”
“对啊,认赌服输嘛,还有见证人呢。他不的话,我就让商户给他停止供应,看他的部队怎么活。”
“还是七爷买卖大管用。”姚部长说。
“其实,我已经发现,关键是他对于打内战不感兴趣,根据当年与你们的交往,也说根本打不赢,人心如果不支持,再多的武器也没用。所以,他昨天接到我的电报,
就马上派人送过来嘛
。估计今天下午就会到的,汽车快,又是在他们的地盘上。”
“这么看起来的话,买狗皮帽子的钱,也是他出了吧?”广朋终于悟了过来。
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