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“好。”陆轻寒甜蜜地应了一声。这个家伙总是想着给自己补充营养,可偏又忘了他自己。
不行,等会回去后他也要露一手,定要让简时安好好尝尝他的手艺。
小两口有说有笑地回了家,一进家门,陆轻寒便扔下简时安去了厨房。
嘴上还撵着他赶快歇息或者去看看对方种的菜。
“说什么你今日一定要尝尝我的手艺。要知道这么多天都吃着你做的饭,我都快忘了自己也会做饭了。”
陆轻寒好说歹说才让简时安去了旁处,自己则是一人来到厨房。
嗯……做些什么才能给时安补充些营养呢?
有了,不如给他炖个鸡蛋羹吧!上次他教会自己后自己还没上手实践过呢。
接着再给他炒两个下饭菜。夏日食欲不振,时安得多吃些才有力气想其他的呢。
在脑海中列好菜单后,陆轻寒手脚麻利地开了灶台,力争在最短的时间里做出最好吃的饭菜。
这厢简时安则是来到了他的小菜园。
黄瓜已经熟了一大半,这是要赶紧摘下来的。他还淘了一些香料的种子,每日勤浇水、多除虫,这下也都结果了一大半。
可惜他目前还没有淘到辣椒的种子,对于“辣”这一味觉还有很多的遗憾。
但他已经有了想法。他托了几位总是前往边境做生意的商贩给自己带一些种子,想必辣椒这种在其他国家根本不陌生的植物也会被囊括在其中吧。
趁着难得的闲暇时光,简时安仔细回想了一下“云滇竹筒饭”的制作过程。好像是需要用到香糯竹这种竹子才能做出正宗的竹筒饭。
别人他不知道,但是姚策那里一定能给自己搞来这种竹子。
倘若对方的制作工艺更上一步台阶,加上三分让利的利润空间,就算那批竹筒有些毛边自己也认了。
不就是拿回家重新修改嘛,看在成本极低的份上,他也能摇身一变成为竹筒专家的!
解决好了最重要的道具,简时安将心思放在竹筒饭的“饭”上。
据他所见过的“云滇竹筒饭”有两种。
一种是当成小吃卖的甜口竹筒饭。采用的是糯米和黑米的组合。制作时需要先在竹筒上钻个小孔,将洗净的米从小孔里填进去。
吃的时候则是需要用一根竹签穿进蒸熟的糯米里,再沾上白绵糖就成了可以边走边吃的“竹筒饭”了。
其实这种小吃不能称之为“竹筒饭”,顶多算上“竹筒糯米条”。是以糯米的清香以及黑米的甘甜为主,再配上那层遇热即化的绵白糖,这才在现代夜市占了一席之地。
简时安记得像这种小吃一般都会在小学的校门口叫卖。
印象中的那个叔叔推着个自行车,自行车前头挂着“云南竹筒糯米饭”的旗子,后座上则是放着一个大铁箱。
铁箱里放着十几根已经穿好竹签的细竹筒,遇到想吃的小朋友就会停下脚步。紧接着就会像是变戏法一样将竹筒一分为二,让小朋友自己举着竹签,想吃多少白糖就裹多少白糖。
那被白糖裹了一层的糯米条能瞬间将白糖热化了,只留下一层薄薄的糖稀裹在上面。倘若你要是不快点吃的话,糖稀还会顺着糯米条往下滴,别提多诱人了。
可以说,简时安的快乐童年是由这个叔叔以及卖麦芽糖的老大爷组成的。哦,校门口小店里五毛钱一包的辣条也占了一席之地。
可这种竹筒饭放在古代却有点不太现实。
原因无他,这里没有绵白糖。
就算他用麦芽糖稀来代替甜味,可那也无法实现现沾现吃的场景。
再说了,麦芽糖也的确不适合运用到这种场景。
“时安,吃饭啦!”
充满元气的声音打断了简时安的思考,他立刻直起身大声回应道:
“来啦!”
不管怎么说,麦芽糖的制作工艺他是绝对不会让出去的。起码在现阶段,他还是要靠着这份甜味起家的。
来到厨房,饭桌上已经摆好了四盘菜。主食是米饭,下饭菜是肉末茄子和蒸鸡蛋。老实说,光是这两道菜简时安就可以干两碗大米饭。
将蒸好的鸡蛋羹泡在米饭里,让每一粒大米都裹上鲜嫩的鸡蛋,再配上咸香下饭的肉沫茄子,那滋味想想都让人直流口水!
更别提陆轻寒还准备了另外两道小菜。凉拌黄瓜用得是他昨天采摘的黄瓜,新鲜水灵得要命。
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