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第一百二十四章 入大佬眼准备接盘（第3页）
“丁经理，你这个心态是不适合炒股啊！”
“等着收钱吧，如果没有猜错，现在我们先去吃饭，等下午开盘了。”
秦默起身后，拍了一下丁建义的肩膀说道。
“得了，你这个大老板都不担心，成功了，这次买房可以提前，失败的话跟着你混一辈子了。”
两人一边聊着走出去，秦默还要下厨。
“你去看看我家里几位祖宗过来了没，我先去炒几个菜。”
每天午饭时间，家里的人都会过来等吃。
今天秦默尝试做一道新菜就是鱼豆花。
这是鱼肉、鱼排、瘦肉、鸡蛋制作的美食。
秦默事先已经让员工鱼排切大块，放进锅里，加水熬成鱼汤。
熬好的一锅鱼汤，只等他过来调味。
然后把切好的鱼肉放在案板上，开始把鱼肉里面鱼刺挑出来。
整个过程是赏心悦目。
“好了，该加料了。”
这时候闻着空气中的鱼香，他知道鱼汤差不多好了。
拿到菜刀开始把鱼肉剁成蓉。
秦默往肉蓉加盐和鸡精拌匀，再舀三勺鱼汤倒里将其划散。
把瘦肉线小丁，加少许盐、淀粉及料酒拌匀。
干淀粉加少量清水化开。
把蛋清打至起泡。
最后才把剁好的鱼肉蓉及水淀粉倒入蛋清里，搅拌成膏状。
看已经差不多了这才将苋菜氽水。
然后铺在汤碗底。
“该是过滤鱼汤了。”
秦默滤去鱼骨及鱼刺，留下雪白的鱼汤。
转小火时候，秦默把时间控制的很好。
将鱼肉膏缓缓倒入锅中，在这过程没有动，盖上盖子煮约四分钟。
“差不多了。”
看了一下时间，这时候鱼肉膏已经稍稍凝固了。
这才用铲子挨着锅底部轻轻将鱼膏铲离锅底。
最后才将瘦肉粒拨散倒入锅中，盖上盖子。
“五分钟后又是一道美食出炉！”
“好香啊！”
“就是，每天老板在我们身边尝试不同的美食，又吃不到，真是馋死我们了。”
旁边忙着给客人炒菜的厨师只是闻着菜香，已经开始流口水了。
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