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这些豆浆才刚出锅,哪怕在大冬天喝也十分滚烫,喝起来的时候得小心吸溜。
不过在这个忙碌的下午,能什么事都不做,就坐在板凳上慢慢喝豆浆也别有一种趣味。
江荇也倒了一大碗,跟小家伙们一起喝。
橘猫喝得比较快,喝完一碗还想去盛第二碗。
江荇在旁边提醒它:“你悠着点喝,喝完豆浆之后还有豆花。”
橘猫在人类世界混久了,知道豆花是什么,瞬间露出嘴馋的表情。
它问:“我们是要吃甜豆花还是咸豆花?喵。”
江荇:“甜咸我都准备,等会儿你们爱吃哪个吃哪个。”
其他小家伙们没尝过豆花,都对豆花好奇了起来。
江荇见它们脸上的表情,指挥着它们把剩下的豆浆煮熟,又拿出屋里的纱布,准备把这些豆浆过滤一下。
做豆腐必须将豆渣过滤开来,要不然里面有很多杂质比较难凝成豆腐。
过滤出来的豆渣也不会浪费,无论是做成豆渣饼,还是拿去喂猪,喂鸡,喂牛,喂鱼,都是一个不错的选择。
很快,豆浆过滤好了,他们要开始点豆腐。
江荇对点豆腐不太熟悉,为了保证成功率,他决定用石膏点豆腐。
石膏点豆腐的步骤并不复杂,只要好好石膏用水化开,然后将溶液倒进过滤好的豆浆之中略微搅拌,豆浆很快就会凝结成豆花。
这时候的豆花是嫩豆花,想吃豆花的话,可以直接盛起来吃掉。
如果想要得到豆腐,则要把豆花放到纱布之中,把里面的水分压出来,然后才是成块的豆腐。
他们在这边热火朝天地干着活,蛇老板下班了,开着车晃悠悠地过来,一进院子就闻到了豆花的香味。
蛇老板用力嗅嗅,加快脚步走进院子。
院子里大家吃东西的吃东西,玩乐的玩乐,都没注意到蛇老板。
蛇老板:“可以呀,你们动作那么快,是不是可以吃了?”
江荇抬起头:“对,豆花在那个小桶里,你要吃的话,自己舀,想吃甜豆花加白糖,想吃咸豆花加酱油和榨菜。”
蛇老板:“有没有葱油和酥肉啊?”
江荇:“没有,你要的话,自己去弄也行,厨房交给你了。”
蛇老板活到那么大,厨艺说不上多精湛,但多少还是有,听到江荇这么说,他挽起袖子去厨房准备炸点葱油和酥肉。
这豆花实在太香了,如果用普通的酱油和榨菜打发,有点暴殄天物。
一部分小家伙在院子里帮忙,另外一部分小家伙钻进厨房给蛇老板打下手。
蛇老板也不介意,直接使唤小家伙们给他剥蒜,剥葱,切肉。
又过了一会儿,骄虫也来了。
他上门来做客,手里特地提了一兜蜂蛹。
江荇:“你怎么知道我们家今天做好吃的,闻着味就过来了?”
骄虫:“我的脑袋都在你们这里,怎么可能不知道?来来来,尝尝我带过来的蜂蛹。”
江荇:“你不是不让吃蜂蛹吗?”
骄虫:“被冻死了,没办法,与其直接丢掉,不如祭一祭五脏庙。”
骄虫说着进厨房跟蛇老板一起忙活去了。
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