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第46章 李副厂长的小灶（第2页）

何雨柱目光轻移，环顾四周，见众人皆各司其职，没一个闲着的。

他就走回自已那地儿，坐下来没啥事儿干，闷头喝起茶来。

中午，

工人们都打完饭后，食堂主任提着个篮子来找何雨柱。

“呦！

哪股风把王主任吹过来了？”

何雨柱放下茶杯，站起身来打趣道。

王主任也没废话，直接把篮子递过去。

“还能什么风，上面吹下来的风呗。

这是李副厂长好不容易搞来的东西，让你四点做好，他要请几个重要的客人。”

何雨柱掀开盖着的布，看到里面当着一条鲶鱼，一块豆腐，一斤猪肉，一只小公鸡，还有一把豆芽菜。

“东西少了点儿，不过也够了！

既然是李副厂长安排的，我肯定给安排妥当。”

“那就麻烦何师傅了。”

说完，王主任便匆匆离开了。

何雨柱没有立刻开始做，这会儿还早，过俩开始准备都晚不了。

下午三点，

“师父，该做菜了！”

马华过来提醒道。

“好！”

何雨柱放下茶杯应了声。

继续道：“等会儿好好看，看不懂也没事，我要做的这几样菜有些特殊。”

马华有些摸不着头脑，菜还有什么特殊的？他并没有问出来，而是点头应下。

何雨柱要秀一下他的厨艺，准确的说是小当家的厨艺。

他要做的第一道菜就是魔幻麻婆豆腐。

这是小当家与绍安对决时做的一道菜。

就是这道看似平平无奇的菜，让绍安因此失去了厨师资格。

小当家也因为这道料理，成功保住了母亲留下来的菊下楼。

何雨柱先是将豆腐切成大小均匀的方块，放入加了盐的开水中焯烫片刻，捞出沥干水分。

接着，他把猪肉剁成肉末，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制片刻。

在锅中倒入适量的油，油热后放入花椒和干辣椒爆香，捞出花椒和干辣椒备用。

然后，放入蒜末和姜末煸炒出香味，加入腌制好的肉末煸炒至变色。

随后，何雨柱加入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入适量的清水，放入豆腐，轻轻晃动锅子，让豆腐均匀地裹上酱汁。

接着，加入适量的盐、糖、鸡精调味，用小火炖煮片刻，让豆腐入味。

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