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李大海给大家工作都安排下去,大家也像是有了主心骨一般,知道自己该干什么了。
整个后厨一下子就忙碌了起来,宛如一个生锈的机器,突然运转了起来。
办公室里的老板左等右等,没等到员工送来的桂花糯米藕。
他空闲的时候,看完了江舟直播的回放。
现在对江舟改良的菜馋的不行。
等不到员工主动,他又馋,就自己起身往后厨走。
然后走到门口看到大家全都忙的热火朝天,连他站在门口也不知道,只能装作咳嗽两声,自个走了进去。
“那啥,我有点饿了,有什么吃的吗?”
老板走进去,这边看看那边看看,见没人搭理他,心里对大家忽视他有点不悦,但也知道晚上的客人很多,大家都在着急做准备。
也就自食其力了。
“老板,火候都还差点,黄瓜在腌制,还没调味,卤牛肉跟桂花糯米藕也都火候不到,还得在焖一两个小时。”
王柒月现在作为老板指定的主厨,这个时候也只有她开口回老板的话了。
看了半天直播,现在来到后厨,闻着厨房里食物的香味,老板肚子早饿了,闻言看到菜没做好,也没办法。
让他吃别的,他也不想,现在满脑子都是江舟改良菜谱后的那些菜,看着就好吃。
“那你们做你们的,我在这等着。”
老板这话一出,厨房里正在忙碌的众人,动作都一顿。
有老板盯着他们工作,跟没老板盯着,区别还是很大的。
大家心里都不免哀嚎出声。
他们也摸鱼啊,老板至于嘛!
王柒月默默低着头干做自己的事情。
同事们帮她把皮蛋全部剥好了,还有内酯豆腐也都脱壳放到了盘子里。
现在她做的就是调配皮蛋豆腐的凉拌汁。
皮蛋豆腐这道菜非常的常见,上到大酒楼饭店,下到苍蝇馆子,家常菜,都有这道凉菜。
有的人爱吃,有的人觉得那是黑暗料理。
王柒月就挺喜欢吃这道菜的,她以前觉得自己做的皮蛋豆腐挺好吃的,酸酸辣辣,非常的有味道。
这道凉菜也是她的拿手菜。
没想到吃到师父改良后的皮蛋豆腐,她差点尴尬的脸色通红,还好她没在师父面前吹她的拿手菜。
她能有什么拿手菜!
她没有!
晶莹剔透墨绿色带着冰花纹路的皮蛋拿在手里,有种淡淡的臭味,手感冰凉,这种凉并没有经过冰箱的冷却,是皮带自带的清凉。
王柒月小心的把所有皮蛋切成丁,放在大桶中,在把豆腐同样切成丁,两者混合在一起,黑白相称,有种若即若离的美感,
剩下的就是调味了。
她在心里默背着师父说的调味料,开始根据食物的份量来调配。
……
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