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“侯俊宇,别光吃,该尝尝你自己的,体会一下今天的收获了。”
侯俊宇硬生生的停下还在咀嚼的嘴巴,右手还是没忍住,继续往盘子里伸,好像不受控制一样。
左手赶紧用力抓住右手,艰难的往回拽,还甩了右手几巴掌,才把手抽回去,换成旁边的盘子。
吃完自己做的鸭肉后,侯俊宇有点不理解。
“师父,我就差了那么点料汁,怎么吃起来香味就减少了一大截,一开始吃不出来,但仔细咀嚼后,差别就出来了,我还以为是很难尝出来的。”
江舟笑道:“细节决定成败,做美食,就是这点细节,不然你以为,为什么有些家常菜,视频里公布了商版的制作步骤,为什么到了各家各户里,做出来的味道都会有细微的差别,那是有原因的。”
侯俊宇又去夹旁边江舟做的烤鸭,正好只剩下最后一片了,被陆榕夹在筷子上,他速度一慢,没吃到,陆榕那圆滑的,马上把这片烤鸭夹到侯俊宇碟子里,让他吃。
侯俊宇又蘸酱吃了这块鸭肉,这一次蘸的是自己炒的甜面酱,而不是江舟炒的。
这样一搭配,甜面酱的问题也明显体现出来了。
“我的甜面酱香味也差点意思,似乎好像过甜了,反而把鸭肉的腻给显出来了。”
江舟颔首:“我是说你们子丰市的人喜欢吃甜的,可以稍甜一点,那这个度要把握住,一不留神过甜,反而导致鸭子不好吃。”
侯俊宇开始思考这些问题。
陆榕则直接去灶台上片鸭子,大家都是江大师的徒弟,谁没点刀工,要知道,牡丹鱼片讲究的就是刀工,他片出来的鸭子也丝毫不差,一只鸭子三下五除二被他片好端回来。
自己和陈木分了些,还专门给侯俊宇面前放了些,方便这个师弟来回对比。
最后,他夹了两个饼,放在碟子里,恭恭敬敬的递到江舟手里,这才开始吃自己的。
侯俊宇来回对比了自己和师父做的烤鸭和甜面酱,自己写了一段总结给江舟看,还写了改进思路。
他喜欢跟江舟说这些,说起来滔滔不绝,简直是个话痨,一边说也不忘吃烤鸭,有陆榕带头,三个徒弟不时就给江舟卷烤鸭送手里。
陈木还从柜台上拿来侯俊宇珍藏的好茶,一人给泡了一杯喝。
一时间,这场面和谐的,好像是师徒四人的品鸭子,论厨艺的茶话会一样,如果没有门口那一个个伸长的脑袋,望眼欲穿的目光,还有不停吸口水的声音的话。
有人还伸长了手,仿佛在说:别忘记我们!
终于,在不知道是谁肚子咕咕叫的声音响起来后,那特别响亮的声音打断了江舟的思路,回头看到节目组已经馋的冒绿光的眼睛,江舟才想起,忘记给节目组的人投喂了。
回头吩咐侯俊宇:“给节目组的大家片点烤鸭。”
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