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沈父问:“你那原膳挣不挣钱?”
沈在心说:“不挣。还没到挣钱的时候,现在开支太大,为了保证供应,我又拿了2000亩地,怎么可能挣钱?”
看吧。
就知道姜惟是在给他说好话。
他自己承认了。
尤雅上下打量他,并没有问,而是拿出手机,啪啪打字,在手机上找姜惟交流去了。
还是沈母靠得住,替沈父说:“你爸正在说呢,你开餐厅开得包地去了,一包就是2000亩,你要这样干,你能挣钱才怪呢?”
沈在心说:“妈。你不知道,土地便宜,而且现在米面油蔬菜需求量都大,要是用不完,还可以种点药材。”
沈父问:“谁去种?”
沈在心说:“人资招聘的有农学院的学生……”
沈父说:“风吹日头晒的,你指望这些学生?”
学生只是管理而已。
耕种肯定是雇佣农民。
沈在心解释了一会儿,发现越解释爸爸越不高兴,只好说:“陶聪又告我状了对吧?”
沈父又说:“心一说,全市都说你饭菜是余市第一贵,你一天能接三、四个投诉,投诉到市场监督管理局对不对?”
沈在心说:“我不知道,我哪能一天到晚盯着原膳,原膳有便宜饭菜,而且越来越便宜。有些人他就是想见识一下,专门点贵的,点完之后,觉得不值,然后出门就给监管部门打电话,投诉我们,我有什么办法?”
他说:“就像今天,我召集他们开会,就刚刚走了一波人,说是一桌菜吃了接近3000,爸你不知道,其实这个数不多,去别的饭馆吃饭,点海鲜的话,一只青龙多少钱?但他们就觉得贵,吐槽说,萝卜白菜葫芦瓜,上来就是2888,看我不投诉你们是人渣,跟相声演员一样顺嘴。当时,就有服务员说,先生,主要是因为您点的是我们家贵的菜品,人家来一句,对呀,我吃的就是贵的。”
姜惟帮腔说:“我也听说了,有这种顾客,吐槽你举报你,完了他还能去第二次,都不带不好意思的。我们贵是因为太讲究,而且开业久了,服务员都知道怎么说,会跟他们说得很清楚,怕服务员说不清楚,我们的新菜单还对每一道菜都有详尽的说明,就连简简单单的拍黄瓜,都有说明,黄瓜什么时辰,熟到什么程度摘,为了脆生不失水,我们连盐都不敢放……”
沈父问:“姜惟说,你们一天都能卖到5万?”
沈在心丢开公文包,扔下一句“我不关注,我也不知道”,就去找他闺女去了。
姜惟反而要一对多解释营业额构成。
首先是外卖平台。
送餐服务刚刚在当地兴起,但这个时期,大的饭馆都还不屑一顾,去做外卖的一般都是苍蝇小馆。
沈在心是从浒市回来的,姜惟就是电商公司出来的,餐厅一开业,就让人联系外卖平台了,原膳这种规模的餐厅一说上平台,足够被重视,他们当地的负责人第一时间就赶去,又觉得原膳有特色,果断承诺给原膳做推荐和引流。
加上餐厅定的有保温屉盒送饭,骑手都要去一趟送过去,再回来一趟还餐盒,但平台硬是优惠到跟人家一样的收费。
在平台助推下,原膳的外卖做的事越来越好。
然后就是自家医院,自家医院住院部有药膳定制。有一些病人,条件不错,不满足于吃药,是会单点药膳,这种定制餐价格还不低。
病人们口味清淡,也会把原膳的饭菜当成病号餐。
妇产科那边也需要月子餐。
更有一些病人生了病,信奉吃肉长肉,也会点一些好饭好菜。
所以原膳在自家医院的销售额还是不错的。
刘玥玥和区医院妇产科也会定月子餐。
这些月子餐,别看孕妇们吃不多,但家里舍得花钱,都是什么好点什么,刘玥玥的客户又质量,他们那边往往也能贡献几千块。
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