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第二百三十章 膳食（第2页）

“我想……”阿七抬头看着徐月淮，希望她能够帮自己说话。

却没想到徐月淮这一回并没有站在他这边，反而是开口：“他们也是担心你，你现在的身份和从前不一样，还是听他们的吧，而且你难道不相信我的手艺吗？”

阿七撇了撇嘴，只能点头答应下来。

就在徐月淮转头忙碌的时候，阿七的眼神里闪过了一分晦暗。

这边的徐月淮开始做起了准备工作，水煮肉片的肉好吃的关键就是那一层淀粉，所以淀粉一定要有，还好制作起来也不难。

徐月淮让人给她弄来了许多的土豆，然后她就召集了一群苦力跟着她干，因为这制淀粉可是个苦力活，量大出的粉还少，所以得找多多的人弄多多的土豆。

“咱们现在先分成几个小组，然后听我指挥。”徐月淮让领头的分组，然后她等着分配任务。

这群宫女太监看到这都蒙了，这土豆还能做出个花来吗，还要这么多人一起做。

“你们二人洗土豆，你们几个负责把土豆剁碎剁成渣，你们就用那纱布把土豆里的汁水都挤出去。”果然徐月淮刚说完下面的人就交头接耳起来。

徐月淮眼睛一闪，冷喝一声：“你们都听明白了吗？还不快做。”

底下人虽然不解，但也都乖乖照做，很快就弄出来了她想要的。

“把渣子倒在这边来。”徐月淮早就准备好了纱布，在一旁等着，很快挤干了的土豆渣就弄了慢慢的一大片纱布。

她为了加快速度，等着太阳自然晾干是来不及了，于是她就弄了一些打算直接上火炒。

“锅里不加水吗？”旁边烧火的丫头实在忍不住好奇心提醒道。

“不加水。”她随便应付了一句就把已经半干的土豆渣渣倒进去翻炒了，不停的搅拌搅拌，终于变成了小白块。

“大功告成。”徐月淮盛出来晾凉了，然后在碾碎，就是淀粉了。

众人都好奇，如此的大费周章就弄些白粉出来？有人偷着蘸了一点尝了一口，结果一点都不好吃。

现在可以正式开始做了，先取猪肉的精华里脊肉，然后切成薄薄的厚片，加入一些盐还有香粉调味，在加上一个鸡蛋黄，就可以下手抓拌了，然后加入淀粉裹匀，再放上一点油，就可以备用了。

接下来又准备了一些青菜，洗净切断，灶台生火，锅中少油，将其炒至断生，然后盛出。

然后就是准备葱姜蒜，通通切成段，辣椒更是最最不能少的，就可以准备做了。

重起灶台，直接两个锅，一边加水一边加油，油热下入葱姜蒜爆香，随即加入辣椒还有之前调得粉料，加白糖，香味瞬间充满厨房，然后‘哗’的加上了一瓢水。

徐月淮随即拿碗调淀粉，一半淀粉一半凉水，等到搅拌均匀到没有结块之后，锅里水也热了，就将这慢慢的倒进去不停搅拌，直到变得透明凝固。

另一旁的锅也开了，先把里面的葱姜渣子过滤出去，然后开始下入青菜，大约两分钟捞出来放到碗中，在下入肉片，然后两三分钟捞出来放在青菜上面，再把汤倒入碗中。

凉粉已经凝固，拿出来切成手指长的细条，然后放入碗中备用，将蒜沫放在刚才的肉上面。

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