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第15章 党参食疗养生宝典 （第8页）

*补气：

党参

+

黄芪（增强补气升阳之力）

+

白术（增强健脾燥湿之力）。

养血：

党参

+

当归（气血双补）

+

熟地（精血同补，但稍滋腻）

+

龙眼肉、红枣（平和养血）。

生津：

党参

+

麦冬、玉竹、沙参、石斛（气阴双补）。

安神：

党参

+

酸枣仁、茯神、龙眼肉（补益心脾）。

行气防滞：党参

+

陈皮、砂仁（理气健脾，防滋腻碍胃）。

祛湿：

党参

+

茯苓、薏苡仁、白扁豆（健脾渗湿）。

2.

烹饪细节决定效果：

容器优选：

砂锅、陶瓷炖盅、玻璃养生壶为佳，避免金属锅（尤其铁锅）可能发生的反应。

火候关键：“慢炖出精华”。药材的有效成分需要时间缓慢释放，文火慢炖隔水炖是首选。避免长时间猛火沸腾。

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