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海连敬刚进家门,就听到外头推着三轮车卖豆腐的声音。
豆腐这东西都是当天做当天卖,第二天就不怎么新鲜了,他刚才在晚市找了一圈也没有找到卖豆腐的。这边村子小也是无奈,小贩都是先去大村子赶早市,收摊后再去各个小村子。
他这两天也没见卖豆腐的。
虽然知道这个时间可能不怎么新鲜了,他还是出门看了看。
卖豆腐的是个戴草帽的老头,推着个三轮正一边喊一边往晚市方向去,他叫住对方,“卖豆腐的过来我看看。”
卖豆腐老头回过头,一张风尘仆仆的脸,开春下午温度还有些低,这老头居然一脑门子汗,对方听见喊声,抹了把汗赶紧推着车子过来,“老哥,买豆腐啊,我上午新做的还剩一桶,多要点算你便宜。”
海连敬狐疑看向桶里的豆腐,这豆腐加水放在桶里,离的近了闻到豆腐味还真挺新鲜。
卖豆腐老头看他的疑虑,忙道:“我上午做好两桶,本来想去北边村子赶大集卖,谁知道家里临时有事就去忙活了,结果大集时间就错过了,我刚才在小溪村卖了点,现在就还剩这些,真的才只做好几个小时。”
海连敬做这行一辈子,不管是珍贵食材还是廉价食材,都曾接触过无数,自然也看出这豆腐还是新鲜的,再听他这样说也就没什么可怀疑,于是他道:“那就给我称二斤吧。”
卖豆腐老头桶里还有10斤,想让他都要了,可惜他店里晚上也不开门,一下子是用不了这么多了,他自然是摇头拒绝。
卖豆腐老头虽然失望,但能一下卖出两斤也不错了,他这豆腐都是切好块的,一般都是一块一块这样卖,一般家庭一般也就要个一两块好。
两斤就是四块豆腐,放到海连敬拿出来的小盆里,结了账老头刚要走。
海连敬又叫住了他,问他是哪里的,能不能明天送点豆腐过来。
老头道:“我就是小溪镇的,明天可以,我半夜就起来做,早晨六点就能送过来。”
海连敬于是跟他订了一桶豆腐,让他明天送到店里去。
对方得知他是开早点铺子的,很高兴的应承下来,还说要是长期供应可以更便宜一些好,海连敬只说先试试。
卖豆腐老头走后,海连敬就先处理起食材。
这几天他的肉包卖的不错,基本来过的大多数都成了回头客,现在已经不缺客人,但不少人问啥时候上新,早餐也不能天天吃包子吧。
海连敬其实并不打算一直卖早餐,一开始卖包子也是因为前期需要准备的食材种类较少,原身的存款并不多,要是一下子就开个饭店,前期投入太大钱就不够了。
这也是无奈的选择,后面他不确定要不要结束早餐,但肯定午餐是要加上的。
不过一种包子也不像话,所以他打算加一款新品种。
就用新买的豆腐,做麻辣豆腐包。
他先揉好面团连盆放热水里醒发,然后开始制做包子馅。
先将豆腐放进热水锅里,加盐上火煮几分钟,去掉豆腐的石膏味和腥味,这样做也可以使豆腐更加嫩滑,煮好将豆腐切成小丁,期间用热水泡一小把红薯粉条,泡好后切成段用酱油上色后备用。
再准备葱、姜、辣椒粉等调料,备好后,大锅烧热放油,再加入准备好的辣椒及葱姜末,激发调料的香味,一时满屋子飘满葱香辣椒香,香味几乎飘到门口。
惹的路过行人不时探头看看做什么好吃的,这也太香了。
这时阳阳背着书包蹭蹭的跑回来,闻着香味口水都要流出来,赶紧甩着书包往里跑。
“姥爷,又做啥好吃的了。”
另一边,县一中
高一年级的班主任发完月考卷,觉得学生成绩下降的不少,把他们一顿批,觉得他们肯定寒假都跑去玩了。
学生们表面被批的不敢抬头,实则不以为然,一个假期把知识点忘了很正常,再给他们两个月,肯定就捡起来了嘛。
班主任看学生都羞愧的低下头,满意的点点头,“你们都好好反省,把心思多用在学习上。”
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