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第200章 包包子（第2页）

的确，美味的食物都是需要时间的，现在就算着急也没什么用。

兽人们没有打听出包子到底是什么味道的，可他们的兴趣却没有一点减少，反而是更多了。

所有的兽人都在期待，等到晚饭的时候，能吃到多么美味的食物呢！

*

芹菜切碎后要在水里煮一下，大叶菜切碎后要在水里烫一下，韭菜洗好切成碎末，弯角兽的肉也要剁成肉馅。

这些都交给族人去做就可以了，白凌把弯角兽的内脏收拾出来，放开锅里开始卤。

卤内脏得放很多调料，白凌加了香料又加了香粉，还加了不少葱姜和盐，这样才能确保卤出来的内脏没有异味。

切好的肉馅要炒一下，这个是白凌来做的，他先炒的放在芹菜里的肉馅，铁锅里放上油，兽油烧到五成热，把葱姜末放进去炒香，然后把切好的肉馅倒进去，快速翻炒，肉馅炒好后盛到陶盆里，还要加上香粉搅拌。

韭菜里的肉馅和芹菜里的肉馅一样炒，不过等肉馅炒好以后，就不往里面放香粉了。

最后炒的是大叶菜里的肉馅，大叶菜有一股青涩的味道，就算烫一下也去除不了这个味道，这种青涩味要用兽油来中和，白凌炒肉馅的时候多加了一些兽油，而且大叶菜里的肉馅以肥肉居多。

这会儿面团还没发好，白凌先帮着兽人去准备晚上要吃的菜，今天晚上不吃炖肉了，熬一锅骨头汤，再煮一锅绿豆汤，蒸一些木薯饼和蒸饺，还有白凌做的包子做主食，菜就是清炒冬瓜，凉拌菜和卤弯角兽的内脏。

兽人们要准备三百多个兽人的食物，还要照管部落里的孩子和幼崽，他们的工作也不轻松，白凌今天不去地里干活，留在这边包包子，当然也不能光包包子，他也得一起干活。

*

等到面团发开了，还在干活的兽人都停下手里的活，就连烧火的兽人都凑了过来，他们纷纷发出惊叹，因为陶盆里的面团变大了。

凌和面的时候，面团还不到陶盆的一半大，现在面团已经装满了整个面盆，变得鼓鼓的，用手扒开，里面都是小小的洞眼。

白凌在干净的木板上撒了一层面粉，又细细撒上一层草木灰里弄出来的碱，然后把面盆里的面团全部都扒出来放到木板上，就连面盆地步还粘连的面团，也都撒上面粉揉搓了下来。

接下来就是揉面，这个步骤虽然简单却很重要，要是面团揉不好，包子的味道会大打折扣的。

白凌按着面团反复揉搓，等到面团变得光滑紧实，就可以包包子了。

面团揉成长长的一条，用刀切成剂子，切好的剂子用手掌按压一下，然后用木棍擀成圆形。

白凌打算先包大叶菜肉馅的包子，他用筷子挖了大大一团肉馅，放在包子皮上，然后左手放在包子皮上，大拇指放在上面，其余四根手指托着包子皮，右手食指放在包子皮上，其余四根手指放在包子皮下，两只手一起动作，包子皮就在他手掌上旋转起来，很快就合拢起来，变成了一个漂亮的包子。

包好的包子放在草编的笸箩里，白凌忽然想起了什么，说道：“把其他的陶盆都放到阴凉地方去，面已经发好了，再晒着就不行了，会变酸的。”

白凌这一说，围着他的兽人们立即行动起来，把装着面团的面盆放到阴凉地方去，放好以后，兽人们就快步走回来，继续看白凌包包子。

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