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第243章 庆功宴2（第2页）

她手持锋利的菜刀，动作行云流水，将肉切成大小均匀、方正规整的方块，每一块都像是精心雕琢的艺术品，因为人多，营地的厨师也跟着一起处理食材。

随后，她将切好的肉块放入锅中，倒入清水冷水下锅，点火焯水去腥。随着水温逐渐升高，锅中开始泛起细密的泡沫，肉块的颜色也渐渐发生变化。

李云熙目不转睛地盯着锅中，待肉变色后，她眼疾手快，迅速用漏勺将肉块捞出，动作一气呵成。

在等待肉块控干的时候，在锅中留少许底油，之后放入冰糖，开小火慢慢翻炒糖色。

随着温度的升高，冰糖开始慢慢融化，晶莹剔透的晶体逐渐变成诱人的焦糖色，就像是被夕阳染成橙红色的云朵。

李云熙看准时机，眼明手快，迅速将控好水的五花肉块倒入锅中，快速翻炒起来。

她的手腕灵活地转动，锅铲在锅中有节奏地舞动，每一块肉都在她的妙手下均匀地裹上了那迷人的糖色，仿佛穿上了一件华丽的外衣。

接着，她依次加入葱姜蒜，那葱姜蒜刚一入锅，便瞬间爆发出浓郁的香气。随后，八角、桂皮、香叶、干辣椒等香料也纷纷下锅，为这道菜增添了更为丰富醇厚的味道。

李云熙又拿起生抽、老抽、料酒，精准地倒入锅中，动作流畅自然，仿佛在进行一场神圣的仪式。最后，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半个时辰。

一时间，浓郁醇厚的香味从锅中缓缓飘散开来，如同一只无形的手，勾得众人肚子里的馋虫开始不安分地蠕动起来，大家纷纷抽动着鼻子，试图将这诱人的香味全部吸入肺腑。

这边红烧肉在锅里咕嘟咕嘟地欢快炖煮着，李云熙丝毫没有停歇，又马不停蹄地开始准备下一道菜

——

排骨炖土豆。

她精心挑选出排骨，每一块都肉质饱满，带着诱人的光泽。将排骨剁成适口的小块后，同样冷水下锅进行焯水去腥，去除血沫和杂质。

焯好水的排骨捞出沥干，李云熙随即在锅中倒入适量的油，油温五成热时，下入排骨进行翻炒，直至排骨表面微微泛黄，散发出诱人的香气。

接着，她将切好的土豆块倒入锅中，与排骨一同翻炒，让土豆块也沾染上排骨的香气。

随后，加入适量的清水，再加入生抽、老抽调色调味，同时放入姜片、葱段、八角等香料，大火烧开后转小火慢炖。

在炖煮的过程中，李云熙又忙着准备其他的菜品，她的身影在灶台边来回穿梭，整个露天厨房忙而有序。

排骨炖土豆焖上之后，她将山鸡的鸡胸肉放在案板上，切成大小适中的丁，每一个鸡丁都切得十分规整。

切好后，她把鸡丁放入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉，开始用手抓匀腌制。

她的手指灵活地翻动着鸡丁，让每一粒调料都均匀地附着在鸡丁上。趁着腌制的时间，她手脚麻利地把胡萝卜、黄瓜洗净切成丁，又将油炸花生米准备好。

一切准备就绪，她起锅烧油，待油热后，倒入腌制好的鸡丁。瞬间，锅中发出

“滋滋”

的声响，鸡丁在热油中欢快地跳跃着。

李云熙迅速翻炒，动作熟练而又敏捷，不一会儿，鸡丁就变成了诱人的金黄色，她眼疾手快地将鸡丁盛出。

锅中倒少许油，放入干辣椒、花椒，瞬间一股呛鼻却又让人忍不住兴奋的香味弥漫开来。紧接着，她放入葱姜蒜爆香，那香味瞬间在空气中炸开。

随后，她加入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒片刻，待蔬菜微微变软后，倒入之前炒好的鸡丁继续翻炒。最后，她倒入提前调好的料汁，料汁里有白糖、醋、生抽、淀粉和清水。

只见她快速翻炒，让每一块食材都均匀地裹满了那浓郁酸甜的酱汁，最后再撒上一把香脆的花生米。刹那间，一道色香味俱全的宫保鸡丁就大功告成了。

那红的胡萝卜、绿的黄瓜、棕红的鸡丁，再加上金黄的花生米，色彩搭配得恰到好处，宛如一幅绚丽多彩的画卷，香气扑鼻而来，让人看了就食欲大增，恨不得立刻大快朵颐。

眼看着宫保鸡丁出锅

除此之外，李云熙还做了清炒时蔬，翠绿的青菜在她的妙手下，保持着鲜嫩的色泽和口感，仿佛将春天的生机都锁在了盘中。

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