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第112章（第3页）

香酥脆爽，那味道一个字：绝！

叶生夹着一块往嘴里塞，吃得起劲的同时还忍不住啧啧称奇：“明明和捻子一样是炸制而成的吃食，这蛋黄南瓜却是一点都不腻味。”

“就是就是。”

“还有炸茄子，也美味得要命。”

“对对对，可惜简厨娘都不做了，咱们想吃都吃不到。”

“城里也有食肆做了吧？”

“有是有，不过上回我在洛家酒楼也吃到他们新出的炸茄子……”叶生耸耸肩膀，想想那味道都面目狰狞。他连连摇头，板着脸劝告同窗们：“差得太远了，油得我都险些吐出来。”

众人见叶生的反应，齐齐抽了口气。原本还有心思去尝尝的学子，也是立马打消了念头。

“说起炸的，这道也是炸的。”

“它叫……南乳炸排骨？”

“你们在说什么？快尝尝那羊排，这也太好吃了！”

与此同时，简雨晴也捡起一块羊排。她细细看着撒着葱花，油润芬芳的豆豉羊排煲，难掩面上的惊奇。

豆豉羊排煲。

要知道在后世，也有另一道与其相仿的名菜：豆豉蒸排骨。

简雨晴轻轻咬了一口，羊排里不含半点腥膻味，应当是先用葱姜蒜和酒水焯水后，又洗去浮沫和多余的油脂，再与豆豉炒制，用酱汁调味。

羊排肉质紧实，咸香浓厚。

豆豉作为点睛之笔，咸香的味道让羊排味道更是往上拔高了一个台阶。

简雨晴觉得这味道不像是豆豉蒸排骨，倒是介于红焖羊肉与传统的广式羊腩煲两者间。

但，也很好吃。

劲道的羊排烧到酥软，牙齿微微用力羊肉便立刻脱骨。每一次咀嚼都能让豆豉的香味更浓郁一分，满嘴都是挥之不去的香味。

香糯咸香，妙不可言。

简雨晴觉得要是来上一碗粟米饭，拿着酱汁拌饭定然能够胃口大开。

小朱娘子偷偷观察着简雨晴的表情，见她兴致盎然，眉开眼笑，心下微微一松，下意识夹起一块吃食往嘴里放。

这回的比赛我——

小朱娘子怔愣一瞬，顺着木筷看向夹起菜色的菜碗。

粉蒸肉……？

名字古怪，模样更是古怪。

小朱娘子仔细端详着面前这道吃食，只见颜色浓郁且不规则的颗粒覆盖在五花肉上，把五花肉遮掩得严严实实。

属于酱汁的棕褐色，还有落在上头的青葱，两种颜色的碰撞莫名诱人。

强烈的香味在鼻腔口腔中翻腾，同时更让小朱娘子惊讶的是这奇异又美味的口感！

五花肉的外面过着一层颗粒是略粗的米粉——不是那种做米粉的细腻米粉，而是用炒熟的大米再擀开而成的粗米粉。

五花肉明明里面裹挟着这么多脂肪层，吃起来却一点都不油腻，反而软糯香甜。

尤其是这豕肉，完全被酱汁腌制入味。其肉香和米香互相交缠，黏腻在一起，小朱娘子根本无法把两者分开，反而在两者的拉扯中不断左右摇摆。（）;

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