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时下的牛金贵得?很，除非是腿折、意外死亡或是生病死亡的，都不能食用，即便出现意外需要食用，也要先上报官府，待官府同意才可食用。

虽说这条规定管不了在场的皇子公主，但出身泉州的张厨如此擅长就有?些?奇怪了。

这名皇子一开口，数道视线便落在张厨身上。张厨没想到用牛肉还?用出祸来，冷汗都险些?冒出来，急急解释，原是他米酒用完时，曾急躁之下用葡萄酒来炖煮羊肉，而后?发现葡萄酒炖煮过的羊肉分外细腻柔软，酒香醇厚清甜，而后?才有?了这般主意。

重点问题没多说，众人也贴心地没往下问，而是有?说有?笑的尝起下一道。

瑞木煎，实则便是油炸大栀子花，朵朵炸好的花瓣又?摆成花朵模样，瞧着精巧可爱。

皇后?捡起一片，瞧着薄薄的金色面衣上还?能见着栀子花的纹理，一口咬下更是满嘴生香。

清新淡雅的香味在口腔里缭绕，又?顺着鼻腔充盈整个大脑，吐气如兰，说的便是这般吧。

“雅致得?很，不错不错。”

“这鱼片也处理得?漂亮，瞧瞧这刀工。”嫔妃捡起一片鱼片，鱼片薄如蝉翼，雪白如玉，仔细一看上头?的细刺都被剔得?干干净净。

“味道也是，鲜嫩爽口得?很。”

“真?真?是不错！”

不得?不说，张厨的手艺极为出色。饶是吃惯了山珍海味的圣人、皇后?、嫔妃与皇子公主们，都纷纷给出极高的评价，同时也越发期待后?面的菜品。

而后?是小食汤羹，再来便是最?后?的主食。宫婢将菜品端上前来，只见宽面片团于清汤正中间，旁边围着一圈胡瓜丝、林檎丝、金芽菜乃至酸菜等物，瞧着很是朴实。

“这是……汤饼？”

“竟是汤饼……”

皇子公主见状，忍不住露出惊讶之色，张厨上呈菜品皆是味浓香醇，各个霸道，没想到最?后?上来的主食竟是一反之前的手法，反而选用了瞧着口味清淡的汤饼。

“话说汤饼的面皮……这么大的吗？”

“有?那叫宽粉凉皮之物，便是长得?要宽上一些?。”

“原来如此，张厨，这道菜是——”

“回禀殿下，这道菜名为山海一碗。”

“……山海一碗！？”这名字一出让众人更是错愕，瞧着普普通通的菜品怎么能当?的上这般的名头?？

“恐怕里头?还?藏着秘密。”

“嘿嘿，那我来尝尝。”皇子自告奋勇，兴致勃勃捡起筷子，先把里面的宽粉与其他食材搅拌均匀，而后?迫不及待地夹了一筷子送入口中：“……唔！？”

第二百九十九章

皇子的反应教众人侧目，数道目光齐齐落在他的身上，只见他的嘴巴塞得鼓鼓囊囊，正专注地咀嚼中，半响才喉结滚动，把宽粉吞了下去：“这物……不是面皮？”

这是什么话来着？

汾乐公主闻言，登时来了兴致，她?捡起筷子，与兄弟一般翻拌了面皮，而后夹起一筷送入嘴里。

入口先是清甜柔和的汤汁，是鸡高汤？又或是海鲜高汤？还是大骨熬出来的汤汁？

一时间，汾乐公主得不出答案，只知道?鲜美二字在脑海里翻腾而起。甚至她?来不及思考，所?有注意力又被那?口感独特的面皮所吸引。

等?等?？这是……面皮？

汾乐公主总算知道?自?家兄弟为何会发?出这般困惑的声音，

而后?便是面皮那?独特劲道?的口感，每一口咀嚼都富有弹力，奇妙的鲜味在舌尖在口腔里?散开……

汾乐公主吃着吃着，也愣住了。她?蹙着眉梢，细细咀嚼品尝才咽下，汾乐公主凝思半响，随即抬眸往张厨那?看去：“张厨，此物并不是面皮吧？”

“回禀殿下，此物乃是甲鱼裙边。”

“原来是甲鱼裙边！？”汾乐公主吃了一惊，坐在旁边的另一名公主也捡起一根来，细细查看：“这么一说，倒是格外有弹力。”

“不过……那?甲鱼裙边竟是能变成这般模样？”有公主在府内也养了几只鳖，平时逗趣时用鱼食喂养，记得那?甲鱼色泽黝黑油亮，与眼前如玉般姿态的面皮完全不同。

“回禀殿下，鄙人取鲜活甲鱼裙边后?，用热水炙烫表面，便可将黑膜去除干净，再晾晒干透，而后?重新发?起，便能色泽玉润，形丝面皮。”

其中巧思和复杂操作，教在场众人频频点头，不止其余人纷纷执筷品尝，就是圣人也是如此。

张厨之后?，丰姐儿比简雨晴快了一步，率先完成。她?教人将四道?凉菜送上前，而后?落落大方?走上前：“这四道?是婢做的凉菜，望苦荠菜、奶汁松茸、椒麻鳝丝，鸡蓉香菇，圣人皇后?可先用荠菜清清口，再用旁的菜品。”

先前的山海一碗味道?独特归独特，胶质太?足也教口里?油腻得很，喝了茶水都没能散掉味儿。

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