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第707章 状元的标准（第3页）

在传统经典鲁菜葱烧海参和九转大肠后。冯正明再次给大家上了一道，可能很多人都意想不到的菜。

灌汤黄鱼。

当这道菜上桌一刻，让罗锦良有些惊讶。

“原来真的有这道菜啊？”

罗锦良作为港城来的老板，他当然知道之前港城电影里，有着这么一道菜的。

不过实际上，港城很多的馆子里压根就做不了这道菜。

所以罗锦良一直觉得，可能这道菜是电影里虚构。

今天看到汇泉楼上桌的这道灌汤黄鱼，实在是让罗锦良有些大开眼界。

侯师傅微笑解释：“这道菜确实很早就有，也是一道鲁菜，做法上和电影里是有一定区别的。”

说着侯师傅用筷子轻轻捅破鱼腹，让鱼腹中的灌汤流了出来。

瞬间一股浓郁的香味弥漫在这个包间里。

众人去看的时候，看到从鱼腹中流出来的汤汁里，有着各种生鲜干货，并且流出来的汤汁还呈现出金色。

侯师傅看了之后再次笑起来：“哈哈哈，我们的状元这道菜结合了一些粤菜的做法，这条大黄鱼肚子里，灌入的汤汁用的是粤菜里金汤佛跳墙的做法。”

听到这，罗锦良更加好奇了。

然后有服务生为大家分割。

每人碗里添上一块鱼肉，和鱼腹中的灌汤一起。

罗锦良闻了闻：“味道上确实很像佛跳墙。”

舀起一勺品尝，罗锦良马上摇头：“味道上不是佛跳墙的味道，但也非常的鲜美，这汤羹的味道很棒，用料是真的很扎实。”

作为一位港城的老板，罗锦良品尝这种炖盅还是很有水准。

冯正明的这一份灌汤黄鱼，令他再次对冯正明厨艺刮目相看了。

因为上了灌汤黄鱼，今天冯正明没有给大家再上自己获得状元的那道乌龙戏珠。

但这顿饭也已经是吃的评委们全都无话可说。

等冯正明最后上了一些小点心。

看到他忙完来到包间，评委们几乎都是给他鼓掌。

非专业评委们更是用尽各种词汇咱们他的厨艺。

罗锦良心里也已经有了决定。

冯正明这样的厨艺，能跟他合作办厂，罗锦良觉得很值得。

有冯正明出面做广告，他的调料品一定能在全国打开新的市场。

甚至罗锦良已经想好，到之后齐鲁的分厂最多可以给冯正明七成的股份。

毕竟哪怕是送给他一座厂子。

用冯正明的名气，把全国调味料的市场打开，还会缺少赚钱的机会？

想到这，罗锦良甚至已经开始想，以后自己的调料品牌可以成为全国最知名品牌的场面。

当然，具体细节罗锦良知道，自己还需要好好斟酌，然后私下里和冯正明谈。

侯师傅和京城厨师们这一次算是彻底服气。

冯正明今晚给他们上的菜，他们是吃的出来，绝对都是出自冯正明的手。

因为光是看盘子里每一样材料刀功，就知道不是一般学徒能切出来。

这就让侯师傅和京城厨师更加是心里有些敬佩。

冯正明今晚为了给评委们打个样。

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