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“小小,这笋子又涩又苦的,比野菜还难吃,村里人都不吃这个的。你要是嘴馋的话等我们砍完竹子去看看有没有野菜挖一些回去吧。”
听着白氏的话,李小小简直无语了,还真是暴殄天物啊。竹笋能做的菜可不少,泡竹笋、笋干、清炒竹笋……等等都是可以的,而且古代的环境没有像现代那样污染严重,相信这些天然的竹笋味道会更鲜美。光是想想,李小小的口水都要流下来了。
看着李小小的馋样,白氏还以为李小小是饿急了。“小小啊,你要是饿的话就先带着弟弟妹妹回去,砍竹子的事娘来做就行。”
闻言,李小小哭笑不得。“娘,我不饿,相信我,这些竹笋真的可以吃,你们觉得又苦又涩,肯定是因为处理的方法不对。这样,让方儿和琳儿先拔点这些竹笋,回去之后我做给你们吃吃看,要是觉得味道好我们再来拔,反正山上多的是,也没人要。”
“那好吧。”白氏将信将疑的答应了。
接着,李小小和白氏继续砍竹子,直到足够围住菜地为止,而李方和李琳琳则拔了一大把的小竹笋,李小小让他们拔笋衣直接去掉,再用草绳捆了两把,李方和李琳琳各自提了一把。李小小和白氏则扛着竹子跟在两人后面回家,路上遇到了村里的王大爷,看到她们扛着这么多竹子,好奇地问他们干什么用。李小小笑着说道:“我们要用这些竹子围住菜地,防止野牲口进去捣乱。”
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王大爷称赞他们勤劳能干。看到李方和李琳琳手上提着的竹笋,王大爷担心的说道:“小小啊,你们挖这么多竹笋子干嘛?”
“大爷,我们在山上看到这么多的笋子,就想着拔一点回去吃吃看呢。”
“哎呀,这东西可吃不得,会麻口的,又涩又苦,村里人都不吃的,快把它扔掉吧。”这孩子莫不是饿疯了吧,真是可怜,白氏也不管管。王大爷心里想道。
“大爷,别担心,我有办法让它们变得好吃。”李小小自信地说道。
听了李小小的话,王大爷也不想管了,摇了摇头就离开了。
回到家后,李小小和白氏把竹子一根根插到了空地周围,看着还差了一些竹子,两人又上了一趟山拖了一些竹子回来,总算是把整个菜地围了起来。
做完这些,李小小就去了厨房忙活。她先将竹笋切成薄片,然后用水焯了一下,去除苦涩味。
接着,她在锅里放了一点猪油,这个猪油还是分家的时候李小小偷偷从厨房顺来的,等油热了之后,烧油,李小小把竹笋倒进锅里翻炒均匀,最后加入一点点粗盐,一道简单美味的炒竹笋就做好了。
李小小心想,如果有其他调味料就更好了,这样做出的竹笋会更加美味,但这个看着好像也不赖,李小小拿起一小块尝了一下,味道鲜得很。
李小小将炒竹笋端上桌,白氏和李方、李琳琳三人带着怀疑的态度尝了一口,顿时眼睛一亮。
“嗯,好吃!这竹笋竟然这么美味!”白氏惊讶地说道。
“姐姐好厉害!”李方和李琳琳也赞不绝口。
看到家人喜欢,李小小开心地笑了。
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