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第175章 巨物旗鱼钓大货的感觉实在是太爽了(第5页)

两人此刻才有机会仔细欣赏起来。

苏德脸上洋溢着笑容,说道:“国栋,这鱼这漂亮,你看着背鳍,简直就像是一面旗帜,而且比它的身体还大。”

张国栋轻抚着旗鱼光滑的身体,笑道:“这体型,这色泽,这鱼确实是上等货。”

苏德问道:“那接下来怎么办?”

张国栋道:“要把这鱼处理一下,不然不太好储存。”

苏德问道:“怎么处理?”

张国栋取来锋利的刀,说道:“先放血。”

说着。

他在鱼鳃处划出一道口子。

旗鱼的血顺势流了出来。

染红了甲板。

苏德问道:“为什么要放血?”

张国栋笑道:“因为不放血的话,会影响肉质和保存的时间,我们起码还得在大海上待上半个月。这旗鱼只能冷冻保存。”

苏德点点头。

张国栋继续说道:“你看好了,要学起来,以后出海若是遇到,你可能要亲自上手。”

苏德连连点头,他在一旁打下手。

张国栋手法娴熟。

锋利的刀刃顺着鱼鳍的脊背精准划了一刀。

将两侧的鱼肉完整的剥离出来。

剖开鱼的肚子。

将里面的内脏清理。

苏德问道:“这鱼的内脏要留着吗?”

张国栋说到啊:“这鱼肝和鱼肚什么的可以留着,其余的扔回海里,会有那些小鱼消化掉!”

很快。

张国栋就将旗鱼的鱼肉分割好。

放入冷冻舱。

特地留了一块最好的部位,准备晚上做顿大餐吃。

苏德看着额张国栋留下的鱼肉,说道:“这是什么部位,看着很嫩啊!”

张国栋笑道:“旗鱼的肉质分为好几个等级呢!”

苏德一愣,问道:“这还分等级?”

张国栋道:“嗯,背部靠近头部的肉是最能的,适合用来做刺身,鱼身中段的肉,纤维比较粗,用来煎烤都很美味,而鱼的尾巴部位最有嚼劲,适合炖汤,也有些人买来打鱼丸。”

苏德点点头,说道:“那你留的就是中段吧!”

张国栋笑道:“嗯,天色也不早了,今天就不敢路了,你这两天都没有怎么吃东西,晚上给你弄个烤鱼大餐吃。”

苏德闻言。

顿时口水都要流出来了。

说实话。

这两天他晕船。

真是一点食欲都没有。

那种五脏六腑,翻江倒海一般的感觉。

让他实在是难受。

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