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第433章（第2页）

古法制酒，由于技术限制，最多二十度顶天。

慕听雪这一瓶白酒，是四十多度的，在现代比较受欢迎。当然，她自己是不喝的，之所以拿出来，是想开发一下云煌的酿酒工业水平。

归根结底，是为了提升国民生产力和税收。

生产力它太重要了！

因为生产力提高了，相应配套的社会制度才可以改善提升。如果你是纯农耕社会，生产力非常低下，你就不能搞什么人人平等解放奴隶的大改革，只会让整个国家崩裂，死更多的人，类似的反面例子有王莽。

工业革命之后，封建王朝腐朽的制度才慢慢消失，就是因为生产力的大幅度提升，上流阶层不再痴迷于兼并土地带来的农耕收益，发现工厂制造的利润比种地高多了，抑制住了他们对于农民土地的渴望。这种时候，自由丶民主，才有了一席之地，人民才逐渐登上历史舞台。

「掐头去尾，多蒸馏几次，就可以了。」

「如何蒸馏？」

崔江江目光灼灼，指着那套瓷器冷凝装置，「利用此物么？」

慕听雪戴上三层口罩，道：「你们带来的酒酿，搬几坛子过来。」

因为要蒸馏提纯酒精，这具身体又对酒精过敏，防止吸入挥发性酒精，只能用物理隔离一下。

崔家父女，左手各提着一坛子酒酿，打开了泥封。

依照长公主的要求，把这些粮食酿，都倒入了一口大缸里。

「这酒是用什么粮食做的？」

「高粱和粟米。」崔士宁答道，「粮食都能酿酒，口味各有不同。殿下您带来的两种神粮，土豆丶红薯也可以，我试着用红薯酿酒，还真酿出来了。」

慕听雪有些意外，赞道：「姐夫还是个酿酒高手，自己就研制出了地瓜烧酒。」

地瓜是红薯的别名。

地瓜烧，是华夏挺有名的一款传统粗粮白酒。

「小道而已。」

崔士宁抿嘴笑了笑，有些不好意思道，「自酿喝两杯，并没有放在酒肆里卖。红薯目前还是稀罕粮食，用来酿酒成本比高粱丶粟米高太多。」

慕听雪把高粱做的粮食酿，注入大烧瓶中，点火调节温度，开始加热。

随着不断地加热，烧瓶内有些浑浊的粮食酿，开始微微地翻滚。分馏入口处，已经出现了冷凝的液滴。

大概一刻钟之后，烧瓶里的酒酿开始大量的沸腾起来。

冷凝管处，能够看到大量的蒸汽被液化，并顺着瓷制导管，一滴一滴汇入末端收集的玉瓶里。

「就算以后红薯越来越多，价格和高粱丶粟米差不多了，我也不太建议你们的酒庄使用红薯酿酒。」

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