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第1795章 荠菜（第3页）

子衡明白了。

他蹲下身仔细看了眼前的这个荠菜，又发现它确实跟稻槎菜长得不一样了。

乍一看确实像。

细看就不像了。

稻槎菜的叶柄细细长长的，且多半会呈现淡褐色。

有时候叶子的边缘也会有淡褐色。

而荠菜则不是如此。

荠菜除了远看的整体形态有点儿像稻槎菜之外，其他基本上跟稻槎菜没什么共同点。

它的叶子也好，颜色也罢，都跟稻槎菜不一样。

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味道自然也是不同的。

稻槎菜奇苦，而荠菜吃起来却是香甜。

两者口感不一，因而烹饪手法也是不同。

像稻槎菜那样苦涩的野菜，大多具有清热解毒的功效。

因此用来打汤最合适不过。

而荠菜、甜笋一类口感清甜的野菜，用作主料直接烹饪或者剁碎成馅料包成饺子之类的也是一个不错的选择。

李青峰带着两个孩子一起将所有荠菜都处理一番后，就将荠菜先焯水一番。

攥干水分后剁碎，混入肉馅里成为主力军。

再以金黄的蛋皮配色，看起来又青又黄的，很是好看。

调了味后，便直接包成饺子清蒸即可。

饺子出锅的那一刻，两个娃儿都流口水了。

那饺子被缭绕的热气围绕着，安静的躺在盘子里，看起来很是美味。

李青峰找了碗来，给两个孩子一人先夹了一个。

当他夹起第三个准备往自己嘴巴里送的时候，就看到子衡咀嚼着递来空碗。

这速度......

只能说，不怕烫就是牛逼！

李青峰看着子衡一脸期待又急切的模样，只好又往他碗里夹了几个饺子。

说道：“哥哥今天照顾妹妹辛苦了，这是奖励给哥哥的！”

子衡开心的抱回小碗，朝着还在对着饺子呼哧呼哧吹气，嘴里嘟哝着‘烫’的妹妹乐道：

“宝宝，你吃得太慢了！”

“我都已经吃到第二碗了！”

听到这话，原本气定神闲朝着饺子吹气的子瑜瞬间就急了。

连忙将滚烫的饺子往嘴里塞。

可饺子刚刚碰到嘴唇，就烫得她哇哇大叫：

“爸爸！烫！”

“烫！痛痛！”

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