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第6章 点茶斗茶看街头流浪童被追杀（第2页）

那时候的喝茶方式更像是“吃茶”、“茶羹”，就是把蒸青绿茶饼捣成碎末，然后拿来煮。

这种喝茶方式看重的是茶叶的粉末，而不是要保持茶叶的完整，所以也就用不着滤网去滤掉那些茶叶碎末啦。

恰恰相反，那时候的饮茶方式更在意茶叶的细碎程度呢，甚至还有人击打汤面，打出“汤花”来，最后把茶和茶末一起喝掉，这种做法简直就是古代版的咖啡拉花嘛！

所以啊，在北宋的时候，茶漏滤网这种能过滤碎茶、让茶汤更好看的工具根本就没人用呢，它的使用历史得追溯到更晚的明清时期，是随着泡饮法慢慢流行起来，才开始正式被使用的哦。

向平心里暗暗嘀咕：“哇塞，这趟茶楼之行可真是太值啦！”

宋人“吃茶”哇，那可是更偏爱茶的原始吸收法子。茶汤茶末都得一块儿下肚，这吃得干爽清净的，一点儿都不浪费呢！向公子啊，是对点茶的兴致那是越来越高啦！

咱们再来瞅瞅斗茶到底是咋个玩法：

茶叶品质和茶艺水平那可是斗茶的关键呢。

斗茶的时候呀，不光要比茶的味道，还得比茶汤的颜色和茶沫的咬盏，谁的茶沫能在盏面上多停留一会儿，谁就赢咯；斗茶活动一般都在大清早举行，因为这时候人的嗅觉和味觉最灵敏啦。

斗茶呢，其实就是比试茶叶的好坏，是那些有钱又有闲的人玩的一种高雅游戏，胜负欲可强了，特别有意思，也很有挑战性；斗茶的人都把自己珍藏的好茶拿出来，轮流煮茶，然后品尝打分，看谁的茶最棒。

斗茶又叫斗茗或者茗盏，这玩意儿从唐代就有啦，到了宋代那规模可就大了去了，然后就慢慢发展到了巅峰。

选的茶叶得清新嫩绿，冲泡出来的颜色得翠绿清澈，这里面还蕴含着深深的文化艺术呢。

斗茶的方式那叫一个五花八门，既可以好多人一起斗，也能俩人单挑“火拼”，通常呢，都是三斗两胜决胜负。

宋代斗茶这么流行，那跟当时的社会背景大有大关系呢。

想当年，物质那叫一个丰富，社会也开始讲究精神享受啦。斗茶这股潮流就是从闽地建州茶乡兴起来的，为啥呢？还不是因为那儿盛产超级极品的茶叶“建茶”嘛。

斗茶呢，用建茶里的白茶最好，一般都是那种加工得特别精细的茶饼。斗的时候，茶汤颜色可是评判胜负的关键标准哟，纯白的最好，青白、灰白、黄白的就稍差些啦。

朝廷还在这儿搞了个超棒的贡茶制度呢，每年春天新茶一做好，茶人们就开始互相pk

茶叶的好坏，斗茶的风气就这样越来越红火啦。

不管是高官贵族还是普通老百姓，就没有不喜欢斗茶的。

北宋那旮旯的茶楼啊，喝茶斗茶主要靠点茶法呢！这可不单单是看茶叶质量咋样，茶艺技巧和过程也老重要了，形成了特别独特的茶文化哟！

哎呀呀，真没想到这小小的点茶斗茶，里面的茶文化底蕴这么深呐，简直让人眼前一亮，收获满满当当的呀！

向平正全身心地沉浸在点茶斗茶的无穷乐趣中。

冷不丁被一声责骂给打断了。

顺着声音瞧过去，哟呵，只见西面茶桌上有个穿着华丽袍服的公子爷正在那叫骂呢。这是咋回事？原来跟向平对饮的那位茶艺小姐，啥时候跑到西面去了？

再一瞧，原来是公子爷看小茶娘长得有几分姿色，心里就起了坏念头，那只咸猪手啊，正准备去猥亵茶姐呢。

向平可最看不惯这些富家公子的丑恶嘴脸了，想到这，他的脸不禁“唰”地一下红了。不过，如今的他可不是以前的他了，难道他已经改过自新，从善如流了？

“嘿嘿！”向平在心里暗自偷笑，顺手剥了两颗花生，把两粒花生仁扣在食指和拇指上。

公子爷一看自己的小九九被识破了，那可真是狗急跳墙啊，伸手就把茶娘给拽过来，按在大腿上，另一只手还不老实，朝着茶姐那白白嫩嫩的胸脯就伸了过去……

茶娘被公子爷这一下子给整懵了，脸一下子红得跟苹果似的，都不知道该咋办了。

公子爷那手在茶娘胸前游走，心里头那叫一个美啊，正高兴着呢。

“嗖”“嗖”两声，就看见两个小黑点像箭一样朝着公子爷的脸飞了过去。

“哎呦”公子爷一声惨叫，赶紧把手从茶娘胸前抽出来，捂着自己那肿得跟馒头似的脸，破口大骂。

“哪个不要脸的家伙敢偷袭本少爷！”

茶娘趁着这机会，撒丫子就跑。

可公子爷哪能这么轻易放过她啊。

眼看着茶娘要跑没影了……

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