食戟人物介绍最新章节_第26章第3页_食戟人物介绍免费阅读_落叶抽风作品

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第26章（第3页）

……

猝不及防弹幕又开始撕逼了，忽视掉撕逼，把视角投向比赛现场。

郑白检查了一下所有的食材，主办方很负责，所需要的材料全都拿到了，就算是奇奇怪怪的东西也没有过问全都准备好。

确认食材都新鲜没问题后，照例合手轻声说一句：“请多指教。”后，开始动手。

主办方提供的牛肉都是西冷牛排，把牛排放入盘中，放入木瓜酵素软化牛肉，待软化好牛肉后，将牛肉横向切开三等份后（这种做法自然在弹幕里有人刷“还有这种操作”，也有人觉得是乱来不会做菜等等），郑白把一边盘子上的猪网肉拿出来，按照牛肉的大致轮廓切开来相同轮廓的两块，叠在了牛肉之中，呈牛肉-猪网油-牛肉-猪网油-牛肉的分布，再用海盐，黑胡椒调味，放入密封袋中，倒入橄榄油，放入迷迭香，挤出空气后完全密封，连带密封袋放入热水中，恒温水浴。

在郑白处理牛肉时，久我拿起了一根白萝卜，切丁放入锅中翻炒，入水煮烂，加入鸡蛋黄搅拌均匀一起煮，最后过滤出萝卜和鸡蛋的汁。

牛肉已经水浴差不多时，拿出来，热锅，融化黄油，加橄榄油，把牛排放入，很快牛排就上色，而且香味立马出来了，拍摄的摄影机还很好心地拉进了摄像头，顿时屏幕前一篇狂嚎：“好饿啊明明我才吃完饭。”“好想吃好想吃。”“我明天也要试试这种操作。”

久我在做完萝卜汁后并没有闲着，烧开了一锅热水，把一锅大小差不多的石子放入水中持续加热，等郑白开始热锅时，把石子给捞起来，放入了一个盛盘之中，牛排并不用煎太长时间，等久我把石子分开放入五个盛盘铺平之后，郑白已经关火，把牛肉取下来了，烧热相同的五个铁板，放在石子之上，把牛排进行五等分，放上铁板，用蔬果摆盘，再各自倒上萝卜汁，完成。

至于为什么会用到猪网油，会用萝卜汁做酱汁，会用加热的石子铺在底下持续加热，要说起来要花费太多时间，总之这些都是在他们吃完晚饭后，请求去厨房看看食材之后的事。

他们做出来的速度居然是最快的，不过略微一想他们的酱汁并没有熬煮太长时间，估计就是这里省事了吧。

为什么他们准备的都是五份的原因是评委不像早上那样是十个人，而是五人，规则也稍微变了，采取的是总分制，每人二十分，总分百分。郑白猜测那十个评委下午吃那40人份的甜点估计是撑到不行了吧，晚上就换了评委了。

把盘子放在他们之前，示意他们试吃。

评委拿起了刀叉，本来以为中间放入了猪网油会很难切开，没想到肉质十分的软，根本没有用力，肉就被整齐地切下来了，嫰得仿佛还会弹动的肉，中心还微微泛红，看得出煎制的火候很好，看着就觉得食欲大增，不知道味道如何。

评委们把切成小块的牛肉放入口中。

“……好吃，完全不同于传统的牛排的味道，但是美味却更上一层楼！”极高的评价。

牛肉放入口中，轻微一咬，浓浓的肉汁在口中绽放，猪网油的脂肪给牛排来到了浓厚的肉汁，与鸡蛋黄调和了的萝卜汁完全没有它的辛辣味，还为牛排来到了清凉感，因为石头散热慢，一直在给铁板加热，使得牛排就算和性凉的萝卜汁融合，也不会变冷以至于口感变腥。

评委们吃得开心，屏幕前面的人流了一片口水。

“忽然觉得泡面索然无味……”

“请问牛排送外卖吗？”

“饿了，我去买夜宵，夜宵有牛排打包吗？”