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第409章（第2页）

「小老板打算做铁板鱿鱼？这么大的鱿鱼不好处理吧？」

徐米露满意地看着地上的大鱿鱼，这种动物最大的特色就是有一千多条软足，简直就是做铁板鱿鱼须的完美食材。

她用刀干脆利落地敲晕大鱿鱼，剖开鱿鱼脑袋取出里面的软骨：

「我是厨师嘛，处理各种稀奇古怪的食材习惯了，再说了这条鱿鱼只是大了点——奥洛克人不喜欢它的软足，因为觉得软足烧制后没什么味道，但用来做铁板鱿鱼须就刚刚好，用酸萝卜跟芹菜配上泡椒辣炒，炒干之后加入鱿鱼须，高温烹饪后的鱿鱼须很有嚼劲，再加上酸萝卜的微酸跟芹菜的脆爽……」

她描绘的太过生动，阳舒跟傅宣都忍不住咽了咽口水，两人看地上大鱿鱼的眼神都热烈了几分。

惨遭分尸的大鱿鱼：对对对，就是没人为我发声是吧？

……

……

千腿深海鱿鱼拔去牙齿，去除内脏，撕去外膜后洗干净，把鱿鱼腿切成五厘米左右的小段，用姜片丶蒜蓉丶葱末加上少许料酒跟曼陀铃辣椒粉腌制片刻，放在一边备用。

酸萝卜切成「2×4」的细条，新鲜芹菜梗切段备用——相较于水分更充足的泡白萝卜，徐米露更喜欢用泡菜胡萝卜，因为泡胡萝卜口感更丰富，炒制后也不会失去它原本的爽脆。

火精上隔一层铁板，用油细细擦拭一遍后再倒入两勺食用油加热，等到油开始冒烟，加入切好的葱末，泡椒爆香，再倒入腌制好的鱿鱼须迅速翻炒，大火高温下，鱿鱼须会呈现出一种淡淡的粉白色。

用铁铲不停在铁板上翻炒，等到鱿鱼须熟透，再依次加入盐，味精，少许火焰琉璃叶糖粉，孜然粉，豆瓣酱一起翻炒，最后加入酸胡萝卜跟芹菜条炒至断生，一份异界版本的「铁板深海千腿鱿鱼」就完成了。

这还是徐米露第一次制作深海千腿鱿鱼，她盛出满满一盘放在傅宣跟阳舒面前：

「先尝一尝味道吧，别这么看我，我又不是做饭机器，做饭是乐趣，但要一直高频工作那可就是折磨了。」

她率先夹了一筷子鱿鱼须放进嘴里，刚刚出锅的铁板鱿鱼须还带着惊人的热量，铁板烹饪能让每一根鱿鱼须都被调料完美包裹，烹饪后的鱿鱼肉质变得弹牙紧致，咬一口甚至还会微微回弹，泡椒的辣度刚刚好，再加上酸萝卜恰到好处的微酸跟芹菜的脆爽可口，整道菜相当具有夜市料理的魅力——重油重盐重辣。

傅宣吃相明显优雅的多：

「处理过的鱿鱼须脆爽可口，最妙的是还有微微的回甘，泡椒跟酸萝卜的搭配相当富有魅力，小老板手艺了得，这么简单的菜也做的这么精彩，能在游戏里品尝到小老板的手艺，也算不虚此行了。」

「呼呼呼——烫死了，但是好香啊！这鱿鱼须好吃，酸萝卜也好吃，还有这泡椒跟芹菜，简直绝了！！」

阳舒被烫的口齿不清，跟傅宣的评价一比，他的评价就简单粗暴的多。

文化人评论：弹牙紧致，搭配有特点，构思巧妙。

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