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“这个颜色?”给大厨都整不会了,这没坏?都这个颜色了还没坏。
“这个叫皮蛋。这种颜色的是鸭蛋做成的。”说完又打开了一个,是黄色的蛋。
“这个是鸡蛋做成的。”上官颜继续说道。
“这能吃么?”大厨发出灵魂疑问。
“能呀,这个弄好了以后可以凉拌着吃,来,我告诉你怎么弄。”上官颜直接把万能的凉拌汁说出来。
大厨先是把皮蛋切成小块。弄得刀上都是皮蛋黄。
“这个不能用刀切。”上官颜看到粘的哪都是才想起来,皮蛋不宜用刀切。
“那应该用什么?”大厨也是头一次听说,切菜不用刀。
“最好是用细线。”上官颜命人拿来细线。
上官颜上前拿过一个皮蛋,双手扯住线,细绳用力向下按,切得完完整整,没有弄得哪都是。
大厨傻眼了,没想到这么简单。
上官颜把细绳给大厨。
不一会大厨就弄了很多。按照上官颜的调配方法做好了酱汁。
“直接倒在皮蛋上即可。”
“尝尝吧。”上官颜看大家都没动,怕这玩意有毒?
上官颜自己夹起来一块吃,不错。清清凉凉的。
大厨随后也吃了一口。
“好爱,尤其这个料汁一搭配。看似是蛋,但是和蛋的口感完全不一样,还有些劲道。”大厨不愧是大厨,吃完不忘点评。
“这个东西还可以熬粥。”上官颜告诉大厨怎么做。
晚膳,桌子上就出现了皮蛋瘦肉粥和凉拌皮蛋。
萧宁奕看桌子上出现的新吃食。也不多问,直接夹起来吃了一口。
“这是颜儿新研究的吃食?”萧宁奕问道。
“怎么样?”
“口感独特,不错。”说完又喝了口粥。
第一次喝到咸口的粥,还别说,真挺好喝。
“那再开个铺子怎么样?专卖这个。”
“可以啊,颜儿能忙过来么?”萧宁奕问道。
“可以啊,这个有什么难的,我只要出想法,后续安排下去就可以了。”
“嗯。”
萧宁奕开始安安静静的喝着粥。
次日,上官颜就让陈诺多买些鸡蛋鸭蛋。准备做皮蛋。
不打算再买铺子,再这些现有的小铺子里卖就可以。。
当天下午,王府的下人们都在腌制皮蛋。
足足弄了五个水缸。静等一个月就可以开始售卖了。
忙完以后,上官颜就让他们早点回去休息了。
次日一早,铁铺的掌柜早早的就来了。
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