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之前下入的蛋液跟锅接触的那一面已经凝固成型,而且表面略带金黄,这火候简直是掌握得炉火纯青。
为了更好地观看,6名厨师连忙跟了过来,靠得更近了一些,想要看看这到底是怎么操作的,偷师的目的很明显。
楚云风不以为意,在另外一面蛋液继续凝固的时候,他继续出手了。
十口平底锅之内,五口锅中加入了面粉,另外五口锅中加入了切好的洋葱和白蘑菇,轻轻晃动了一下之后,又将注意力转到了猛火灶这边。
切好的番茄继续在五口锅中分别点了一下,拿起锅勺开始翻炒起来,每口锅都是快速地翻两下,锅勺晃动的速度让人根本看不清。
究竟这一两秒钟的时间,他到底是用锅勺晃动了几下呢?
而集成灶这边,高个子厨师在楚云风下入食材之后便已经是知道他在做什么了,这绝对是法式的奶油蘑菇汤。
“天哪,这太不可思议了,这是绝对无法完成的,这家伙是在开玩笑吗?”
作为一名比较资深的法餐大厨,对于这道奶油蘑菇汤的做法有着一定的发言权,因为它在制作的时候是需要用手晃动勺子不停搅拌的。
特别是用黄油炒制面粉的时候,如果不快速和均匀地搅拌,这面粉会煳掉粘锅不说,还会形成一些小疙瘩。
那最后做出来的就不是奶油蘑菇汤了,而是面粉疙瘩汤。
如果是让自己做的话,一次最多能够操控三个锅就已经是极限了,而楚云风这里很明显是要一次性操控5个。
但是别忘了,左边还有5口大锅在炒制着菜品,而且是在同时制作,这样的难度完全就是呈现几何级别的上升。
但是楚云风用实力让大家再次惊呼了起来,10口平底锅之上都有一把木质的锅勺,楚云风双手拿起勺子快速翻动起来。
每两口锅翻动的时间很短,几乎就在一秒钟左右,而那翻动的速度之快,几乎是让人看得眼花缭乱。
但是这么快的速度并没有让锅中的东西洒落到锅外,灶台上面干净如斯,并没有一点儿脏乱的迹象。
微操?
是的,这是非常细致的极致操作,说明厨师对于细节的把控简直就是无可挑剔,6名厨师都已经看傻眼儿了。
心中都已经在换位思考,如果换做是自己上场,那就不用说了,绝对会将这灶台弄成一团糟,这面粉和洋葱绝对是随处可见。
5秒左右的时间,楚云风就已经将十口锅中的食材均匀地翻炒了一遍,然后继续一心两用,左手在五口猛火灶这边拿起颠锅,右手拿起木勺快速在十口锅中翻炒。
这五口猛火灶跟集成灶之间的距离还是很大的,猛火灶是一字排开,一个灶台大约有两人并排的距离。
而集成灶就要简单许多,每一个上面有4个火炉,距离更是要近一些。
所以大家便看到楚云风就像是在玩杂技表演似的,左边一脚跨过去,拿住锅柄翻两下,立刻右边一脚跨回来,拿起木勺翻炒两下。
“我滴妈呀,这太不可思议了,这绝对是有生以来见到过最神奇的一幕。”
诗琳娜公主此刻才了解到楚云风的实力,这样做菜的方式自己活了快五十年了,绝对是第一次见。
于是乎,在场的所有女性,除了慕晴之外,所有人都用手捂住自己的嘴,见证着这不可思议的“舞蹈表演”。
而达信和很多人早就拿出手机开始拍摄了起来,一边拍摄,一边小声地惊呼着,生怕自己发声太响惊动了楚云风,导致他出现失误。
高个子厨师跟其他人的关注点不同,他死死盯住那五口炒制面粉的平底锅,因为这里才是成败的关键。
别看楚云风这会儿“跳得欢”,一旦火候或者是翻炒失误,这面粉起了疙瘩,立刻就可以宣告失败了。
可是随着时间的推移,这锅中的面粉开始逐渐地融化到黄油之中,而且逐步开始变色,香味儿是越来越浓郁。
之前所担心的结块儿和炒糊的迹象那是一点儿都看不到,这微操的速度非常之快。
更加魔幻的事情发生了。
面粉在高个子厨师认为火候快要到了的时候,而另外一边西红柿炒蛋也好了,再不起锅的话,这鸡蛋就变老了。
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