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第1273章(第3页)

你们放心,等这三道菜上过去之后,马上还有三道菜可以上,既然是考核,这菜品一次上多了也不太好吧?”

楚云风的提议顿时让王部长沉吟了起来,按照之前的考核流程是传上去的菜品大家都品尝一下,然后开始打分。

最后根据所有人的打分来确定这一次的考核成绩,不过有大领导来了之后,这之前的考核程序的确是有些弊端了。

“你等会儿,我先征询一下部长的意见!”

王部长可不敢自己拿主意,把电话打到金部长那边之后,随后便听到那边沉默了起来,足足过了十秒钟之后,金部长才郁闷地回了一声“稍等”。

看样子应该是去跟大领导汇报去了,不过很快,金部长便回复说可以,但是让楚云风速度快一点儿,大领导待的时间不长。

欧了~!

王部长和余科长亲自把这三道菜给送了过去,楚云风则是马上开始重新制作起了这三道菜。

刚才送过去的是用后厨的猪肉做的,这是国外引进的大白猪,这种猪的瘦肉的确是比老品种的黑猪要多,不过肉的质感一相比,只有亲自品尝过的人才明白。

所以当王部长和余科长刚一转身,楚云风又是三口锅同时开动了起来,食材之前就已经切好了,现在便能够马上开始制作。

而且这后面上的三道菜还是刚刚炒出来的,这滋味儿更是不同。

“哦,菜来了啊,让我们看看到底是什么菜啊?”

大领导似乎心情不错,此时的大厅之中摆放了一张张长长的条桌,即便是楚云风把所有的菜品都上一遍都能放得下。

目的就是为了大家方便取菜进行品尝,顺便进行评分。

王部长、余科长和另外一位同事端着菜品走了过来,大家才发现了这一次品菜的不同,首先就是这分量。

三人手上端着的餐具说是餐盘的话还真算不上,应该叫做钵比较贴切一些,这个钵有些大,要是用来分装普通的餐盘的话,至少是能够装个五六盘吧?

不少人都点了点头,这分量要是少了的话,估计也是不够大家品尝的,分量足才行。

“领导,这上了干煵肉丝、盐煎肉和回锅肉,先试哪道菜呢?”

金部长这一询问,倒是让领导沉吟了起来,仔细地想了想之后,顿时笑了起来:“先来盐煎肉吧,后面再来干煵肉丝和回锅肉。

这盐煎肉当年可是有不少晚上加班的领导喜欢点,据说这道菜当年可是征服了许多领导的胃,下酒可是一流的。

对了,还有这个干煵肉丝,更是下酒的神器,传闻当年做这道菜的大师傅,好像就是小楚的师傅李老吧,我可是听说一根肉干让领导就喝了半壶酒。

哈哈,对了、对了,还有这道回锅肉,那也是许多领导吃饭必点的一道菜,而且是经久不衰,可惜啊,现在少有人点这三道菜了。

小楚还真是有心了,把当年最受欢迎的三道菜先做了上来,来吧,咱们开始试一试这菜品的味道如何?”

三道菜被端过来了之后,金部长马上安排人将这三道菜给分出来,这些长桌上面已经开始铺满了餐盘,然后从头到尾被分在了这些餐盘上面。

这第一道分出来的自然就是盐煎肉了,楚云风这次制作盐煎肉采用的是生爆的手法,配菜没有用蒜苗,而是用的青椒。

青椒比较适合北方人的口味儿,所以当大家品尝了一下干香的盐煎肉之后,再加上一点儿青椒的香味儿,这复合的味道在口腔里久久不散。

“嗯~!不错啊,很不错啊,相当的不错啊!”大领导第一时间就赞扬了起来,连连点头,“这一下就让我回忆起了几十年前的老味道,不错、不错!”

金部长和刘部长两人也赶紧尝了一口,这一尝试之下立刻眼睛就亮了起来。

“的确是不错啊,这豆豉的香味儿非常的到位,下酒的确是很不错啊!”

“别提酒了,一说起来让我都想要喝两盅了!”

两人的对话一下就让大领导笑了起来,又再次尝了一口,很是满意地点了点头。

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