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面条劲道爽滑,可见做面手艺并不差,面上的上面还窝了两个圆圆整整的荷包蛋和一排小青菜,虽然只调了些盐,但整体搭配起来并不难以入口。
婶子送完面请示过后就退下了,黄娘子无奈摇摇头,完全不介意厨师的自由发挥,从背篓里取了盖子上标了圆形的罐子,打开紧紧塞在罐口处的塞子,从里面舀了满满三勺辣子鸡酱盖在面上。
本来想要舀第四勺的,但黄娘子一看三勺下去没了三分之一,还是克制地把罐子重新封好放回箩筐。
辣子鸡酱已经凉了,接触到滚烫的面后凝固的油脂才开始逐渐融化,红油渐渐融化在白水汤底里,把寡淡的面条染上了橙红的色泽。
因为没有菜油,陆芸花没有办法还是用了猪油,味道有一点奇怪但是不能说难吃,固体油脂还不像液体红油那样容易漏出罐子,唯一不方便的就是每次吃的时候需要把它加热。
好在黄娘子虽然常年旅居在外忙于走诊,但也不缺能把酱料化开的热饭,这点问题倒也不算什么。
黄娘子拿起筷子拌了拌面条,这碗面已经完全变得火红,黄娘子这个不习惯吃辣的难免有点望而却步,先捡了一颗炸黄豆吃。
没错,这个辣子鸡酱里面陆芸花放的是炸黄豆,本来应该放一些炸花生才好,可是现在陆芸花都没有见过花生,甚至不知道本土有没有这种植物,思来想去有点不甘心只放辣椒和鸡,还是炸了些黄豆炒在里面勉强代替一下花生。
炸黄豆还有那种酥脆的口感,但它不像花生不吸汁,在酱料里放久了终归有点软了,只不过这种口感吃着并不差,反倒是外软里脆的极为入味,黄娘子就很喜欢,又接连夹了好几颗黄豆吃。
“嗯……”鸡肉块是裹了面粉炸过的,陆芸花在做的时候尽力祛除了鸡肉里面的骨头,虽是还有些细小骨头没有去掉,但是也被小火炸酥了。先炸又煮出来的肉比纯煮出来的肉吃起来有些不同,似乎更吸汁、更柔软。
黄娘子吃了不少鸡肉才开始吃面,辣子鸡酱和辣子鸡的区别就在这个时候体现出来了,要是正宗炒出来的辣子鸡就这样盖在白水面上难免会吃起来油腻或者味道寡淡,现在的辣子鸡酱就不一样了,它做出来就是为了搭配寡淡的食物,也很显然,它很出色地完成了这个任务。
手切面爽滑、红汤油润,配合着辣子鸡酱复杂又鲜香的香料滋味,黄娘子若是说一句“比她在街边吃过的大部分汤饼好吃”也没什么不对的。
不用和人聊天,黄娘子就这样安静地享受着口中美妙的滋味,不多时就把一碗面吃得干干净净,她也不要人进来收拾,自己收了碗筷放在门口的小桌上,取了本烂熟于心的医书来回踱步,慢悠悠看起来。
婶子过来收碗,把碗筷端到厨房准备清洗,却被窗边等待着的厨子拦住了。
“婶子,黄娘子都吃完了吗?”厨子的肤色也很深,上半身、尤其是两条手臂上的肌肉极为恐怖,面对他的时候甚至会觉得恐惧。他面上无须、眼神锐利,简直就是大众想象中的水匪样子,第一次见到他的人是绝绝不会想到他是个厨子的。
但他确实是个厨子,还是个极为热爱厨艺的厨子。
“都吃完啦,你看。”婶子极为爽利地让他看手里还没洗的碗,好奇道:“大河,你在碗里加了什么,红彤彤的还挺好看。”
被唤作大河的厨子没有回答她的话,眼神像是凝固在了碗上,他忽的抢过面碗,把碗凑近闻了闻上面的味道。
这是什么?鸡?花椒?
大河沉浸在自己的思绪里,眼神直愣愣盯着手里的碗,他死死盯着,眉毛不觉皱起,眼神更是恐怖。
他思来想去都难以想象出这红色酱料的味道,也不知道它为什么是红色,所以他就这样无意识地伸出手指蹭了蹭碗里残留的红油。
一旁的婶子深吸一口气拍拍自己受到惊吓的心,训斥的话还没说出口就转为惊呼——
“大河!别舔!!”
第106章初试烤箱
那边黄娘子在屋里看着书,结果等到一个贸然前去询问酱料食材的厨子,远处陆家村的卓家人毫不知情,还是同往常一样为吃喝忙忙碌碌。
陆芸花在晨起时候发现今天是一个好天气,好天气意味着什么,意味着除了可以帮余氏出来晒晒太阳以外还能给“大灰狗”呼雷洗个澡。
“总算是出太阳了……想来之前是最后的寒潮,往后就要热起来啦。”陆芸花伸了个懒腰,这会儿还是很早,但卧房已经很明亮了。
卓仪似乎也因着这好天气而心情愉快,笑说:“春天真的来了,芸花给我们做了不少衣裳,给自己做春衫了吗?”
“那是自然。”陆芸花打了个哈欠,还是不大想起,懒懒散散回答:“家里每个人都做了,又不缺这点钱。”
卓仪点头,又说:“那怎么不见你穿?”
陆芸花轻轻叹了口气:“前几天太冷了,只想穿厚厚的、舒服的旧衣裳,天热会换新衣裳的,你莫管啦!”
“……好好好。”卓仪哭笑不得,只觉相处久了以后“端庄温柔”的陆芸花也变得更加鲜活了。
问了她自己有主意卓仪便不再说什么,总归厚厚的旧衣裳或是好看的新衣裳都是陆芸花穿着取悦她自己、叫她心情愉快的,卓仪认为什么样子的陆芸花都很好,不觉得需要在穿衣上和她提什么建议。
聊了会儿天以后陆芸花的困意也消去不少,她眯着眼看旁边悠然坐着的某人手里的书又翻了一页,已经习惯了光线合适的早晨都可以在床的另外一边收获一个看着书的卓仪,不过她记得原先这是一本黄色封皮的书,现在却变成了蓝色封皮,随口问道:“换了一本书?这本是讲什么的?”
“种地。”卓仪给把书拿过来让她看了看上面的书名,有点羞赧:“现在也没什么要紧的事情,虽然这会儿开始春耕已经晚了,但我还是想着地里也该种点东西……不过我于种地一事上没有什么经验,预备先看看书再去找几位叔叔请教一番。”
“哎呀!”陆芸花听完卓仪的话却是忽地一下坐起,万分懊恼:“真真是忙晕了,我都忘了菜地里的苗!”
“这两天都没浇水,不会已经死了吧?”陆芸花说着手忙脚乱地起床穿衣穿鞋:“其他都好说,辣椒、番茄的苗可千万不能死了!”
他们这地方干燥,菜地每天都是要浇水的,不每天浇一次水苗就能蔫了。
“芸花稍安勿躁。”看她都要急哭了,卓仪赶忙拉住她:“没事、没事,这些日子我一直照顾着,菜地里苗好得很。”
他看陆芸花盯着他的眼神,想了想又说:“只是下雨这两天没有浇水,还是每天都会拔草。”
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