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第225章 自助餐厅试营业取得圆满成功（第3页）

下午四点半，餐厅再次营业。

随着顾客陆续进场，整个红星自助餐厅又开始行动起来……

直到晚上九点出头，顾客全部离场，餐厅才逐渐归于平静。

虽说试营业暴露出问题不少，但从顾客反馈来说，已然是巨大成功，

“我是真服了，吃一辈子饭第一次见到这种自助模式！”

“谁不是呢？也不知道何主任怎么想出如此神奇的模式！？”

“关键是这些饭菜量大管饱，口味还特别好，不比那些知名国营饭馆差！”

“问题是太贵啊！别说20元一位，就是5元我也吃不起！”

“贵是有道理的！人家是高价饭馆，不要票，这么一想5元是不是又可以接受了？”

“我家是双职工，我是七级工，每月工资84.5元，我爱人是三级工，每月工资45.2，每月倒是能来吃个一两回！”

“……”

从刚开始褒贬不一，到现在全部称赞。

自助餐厅显然已得到绝大部分顾客支持。

只是价格贵实在没办法……

不乏有一些跟何雨柱相熟之人前来求情，问能不能价格稍微便宜点。

5元一位普通工人着实消费不起！

如果能降到4元、3元……甚至2元最好！

这样一星期来吃一次也不心疼！

何雨柱能咋办？

高价商品价格为商业部统一制定。

岂是他一个小小食堂主任加餐厅经理能够左右！？

……

何雨柱趁众人打扫卫生工夫。

与李怀德、芬姐、小莉、何大清四人，对今日试营业进行总结。

他拿着一个小本本说道：

“姐夫、姐、小莉、何师傅，咱们自助餐厅今天一共接待约6500名顾客。”

“提前准备的3300斤猪肉、960斤、480斤下水、800斤鸡肉、240斤鸭肉、560斤鱼肉基本消耗完……”

“排除猪骨头，一共有5380斤肉，平均每人能吃到肉8.2两……”

其实真实数据是5000斤猪肉、1200斤猪骨、600斤下水、1200斤鸡肉、400斤鸭肉、900斤鱼肉

排除猪骨头，一共有8100斤肉，平均每人能吃到1.24斤肉。

只是他肯定不能明说！

让顾客多占点便宜，自己又不吃亏~

……

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