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第1232章 指南汇总完毕（第2页）

包括现在美食圈的发展，人才的储备情况，全国大小饭店各种经营，以及国家对美食这一块的扶持力度......

归根结底，就是希望付宇能明白，在遇到机会的时候，一定要想方设法的去抓住。

三人聊了半天，基本上都是刘永平跟何捷两个人说话，付宇坐在旁边陪听。

等走的时候，何捷给他们一人拿了一份礼盒，说是美食协会这边上个星期刚承办的活动，商家那边给送的礼物。

他这么一说，付宇和刘永平就都没推辞。

反正是借花献佛，何捷是美食协会的副会长，这些东西应有尽有。

从美食协会的办公大楼出来，刘永平提议把埃里克大厨请过来，大家一起吃顿饭。

埃里克这一次过来首都，消息没特意瞒着，他从福成醇档口离开，就马上被美食协会的领导给接走了。

之后陆续参加了两场活动，圈子里都知道这位知名大厨来到了中国，大伙都非常关注他的行程。

埃里克接到电话时，正在宾馆里休息，听说付宇也在，顿时爽快应下了饭局。

刘永平特意将饭店定在了老字号饭店实惠坊。

这可真是一家首都当地正宗的老字号饭店了，据说起源于明朝永乐年间，至今已经有600余年的历史。

刘永平带着付宇率先抵达了饭店。

坐在包厢里，刘永平解释道：“他们家的烤鸭也非常好吃，埃里克难得过来一次首都，得招待他吃点特色的东西，正好你也是外地过来的，今天请你们尝尝正宗地道的首都美食。”

果然，等埃里克过来了，三人围坐一桌，看着面前的各色菜肴，不光是埃里克，就连付宇都是食欲大开。

实惠坊的烤鸭很有特色，以首都这边的填鸭为主料，采用焖炉技艺，全程看不到明火，利用烤炉的余热将烤鸭焖熟，色泽金黄，肉质软烂。

吃起来香味非常浓郁。

付宇尝了一块，忍不住又连着夹了两次，是真的很香。

等大家都尝过了面前的菜，刘永平又转着桌子，让埃里克和付宇品尝葱烧海参，还特意跟付宇说道：“知道你以前在千里马，平时吃惯了海鲜菜，不过，他们家的海参用的是南海的黄玉参，经过涨发、煨汤、炸葱、炒制等多个步骤制作而成的，你尝尝，葱香非常浓郁，口感咸鲜回甘。”

“上次我跟着朋友过来吃饭，他们家老板刚好也在，就把人请过来一起聊了几句。当时他就特别推荐这道菜，让我们一定要尝一尝。”

“我吃着确实好，今天就特意要了一份，埃里克啊，你也尝尝！”

付宇夹了一块，心说，自己确实在千里马工作过，可是像这种名贵的菜肴，自己还真就从来都没吃过。

现在尝了，虽然没有对比的经验，但也能尝出来，真的很好吃。

付宇食欲大开。

刘永平点了一盘筋饼，巴掌大小，薄薄的一片，里面包上两块酱爆肉丁，咬一口，酱汁浸着饼香，非常满足。

这肉丁做的特别好，用的应该是猪里脊肉，经过腌制、上浆、滑油，再配上甜面酱炒制而成，酱味十足，外酥里嫩，吃一口唇齿留香。

付宇咂了咂嘴，在心里推敲着这道菜的具体烹饪方法。

职业病，吃到点新鲜可口的菜肴，就忍不住琢磨。

此外，像烧汁羊排，干炸丸子，芥末鸭掌和乾隆白菜，付宇吃着也都很不错。

埃里克很喜欢跟付宇交流烹饪操作的相关事情，而性格方面，他跟刘永平则特别合得来。

两人完全是相见甚欢，他们聊的都是一些餐饮行业经营趋势方面的生意经。

付宇也挺感兴趣，边吃边听，受益匪浅。

三人这一次的聚餐氛围一直很好。

这一天过后，刘永平私下里又来找了埃里克两次，相比于挂着美食协会副会长身份的何捷，埃里克明显跟刘永平相处时更自在，于是聊的也更多。

他们两人对于厨艺烹饪都非常有见地，烹饪经验也很丰富。

两个人在短短的时间内相熟后，刘永平还特意将埃里克请到了福成醇饭店。

刚好杜英春和罗荣都在，几个人凑一块儿研究起了火候掌控技能的一些烹饪技巧和细节处理方面的事情。

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