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62 深山石头窖鸡出品（第2页）

筐子是他在河边用芦苇随便编织的，他在木匠家中，签到。

解锁了简单的家具制作和编织手法，觉得挺实用的。

就学了一些。

孙妮妮出门去找姜孟喜，沈建设在厨房给干娘打下手。

说着就谈起了回来的事情，沈建设跟干娘道歉。

“跟我道歉啥呀，你啥都没做错，你就是为了妮妮好，带她出去散散心。

是那些婆娘，自己思想太龌蹉，要我说，你做的对！

就应该怼死他们，让他们嚼舌根子！”孙大娘语气发狠。

“建设，你是不是那天就听到了妮妮跟那坏小子的谈话。”

沈建设抿着嘴没有应答。

“过去的事，不提也罢，干娘得谢谢你。”

……

“这是啥烤肉方式，我还真没见过。咋还用石头呢。”

“干娘，这是我们那的一种烤鸡方式，找个有土的地方，挖一个洞。

把里头的土清理出来，把柴火丢进去，柴火点燃以后，再把石头放在上面。

中间架空。

这么做的原因，是进行加热，石头是一种导热的物体，石头经过火柴的灼烧，可以升温至几百度。

升到一定的温度之后，我们就把柴火撤出来，鸡直接放在土洞里面，把石头再给压上去。

利用石头里面的温度将鸡肉给烤熟，这么做有利于保留鸡的原汁原味。

原味的鸡汁锁在肉里。使鸡肉软嫩香滑。

还可以放一些的土豆，地瓜上去烤，就在边边的地方。

最后再石头上盖上沙石。防止温度流失。

如果想鸡肉不粘上沙土，我们就可以在上面倒扣一个铁锅。

再盖上沙土，烤一小时左右就可以了。”

“这么有学问的啊，我还以为直接架在火上烤就行了。

你们大城市来的，对于吃食研究的还真比我们厉害。”

“害……架在火上烤，不得人看着么。麻烦。

干娘，我先回去一趟，等会儿再过来。”

“那我用不用在这边守着？”

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