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第四十六章 冷了就不好喝了（第1页）
菠萝削皮后，先用盐水浸泡五分钟。
菠萝蛋白酶能刺激口腔黏膜，食用时先将菠萝切片放在淡盐水中浸泡一下再吃，便可以杀灭蛋白酶，避免口腔刺痛的现象。
浸泡好后，再用清水清洗一遍，就能切成小丁备用了。
切好的菠萝丁装了整整一个大玻璃碗。
陈尔分出一小碗菠萝丁放着，剩下的大部分菠萝丁都放进榨汁机里，榨成新鲜的果汁。
“这时候需要用到凝胶神器——琼脂粉！”
在榨好的果汁里加入琼脂粉和菠萝丁，搅拌均匀后，倒进模具里，抹平表面，放进冰箱冷藏。
“定型之后拿出来切好，在加上奶油就可以了。”
“不过，我得说一句，古代的奶油和咱们现在吃的奶油还是不同的……”
陈尔说着便连忙摆起手。
“但是，古代的奶油比较难做，所以我就不做了，有想了解古代奶油的童鞋可以参考书籍《天工开物》。”
不一会儿，火腿鲜笋汤也炖好了。
陈尔灭掉灶里的火，才把锅盖揭开，避免烟火气息进入锅里。
“闻着这气味，我总算有点明白扬州人为什么会称呼它为一啜鲜了。”
锅盖一揭开的瞬间，无数的热气就像烈日里挥洒在土地里的暴雨，在土地里浇出一片滋滋作响的白烟。
潮湿的热气里带着一种无法言语的香气。
这是一种和大地非常亲近的气味。
香气里带着我们每个人最熟悉的气味。
像是小时候绕着家附近缓缓流淌而过的溪水，在下雨的时候捎带走了河畔的几片花瓣或者树叶。
湿湿润润的，又带着无比亲切的熟悉感。
陈尔忍不住深吸了一口气。
香气在胸口盘旋着，带着暖暖的热流。
仿佛这一口气就是春日，不用抬头就能看见头顶那片新生的绿芽。
在阳光的照耀下透出朦胧的黄绿色光泽。
“好了，今天的菜就做好了。”
陈尔把一大锅火腿鲜笋汤分别舀进六只大瓷碗里。
然后装进一只黑漆木质的食盒。
茶叶蛋入侵地球：“陈老湿今天不次自己做的菜吗？”
陈尔此刻显得十分大义凛然，“不吃了，不吃了……”
“免得你们总说我欺负你们。”
“拜拜。”
陈尔说着就朝屏幕挥了挥手，然后关掉了直播。
拎着食盒走出了厨房。
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