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王瑾年尝了尝,赞道:“味道不错,有这样的手艺,这铺子生意定会兴隆。”
苏玲珑浅笑,“舅舅,我这铺子是打算做卤味的,到时做好了第一个给舅舅先品尝。”
就在这时,一个官差跑进来,在王瑾年耳边低语几句,王瑾年脸色一变,“那舅舅先回县衙处理事务,改日我们一起回桃花村看你娘。”
说完急匆匆离去,苏玲珑望着他的背影若有所思。
苏玲珑经过一番打听与寻觅,终于成功地联系到了一位经验丰富、手艺精湛的屠夫。她与屠夫详细商议之后,确定好了每天送来新鲜的猪下水以及适量的猪肉。
紧接着,苏玲珑马不停蹄地赶到镇上的药铺。踏入店门,一股浓郁的草药香气扑面而来。
她仔细地挑选着各种用于制作调味料的药材,常用的香料和调味料包括八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、姜片等每一味都精挑细选,确保品质上乘。这些药材将成为她独特调味品的关键成分。
又去集市上买了一些鸡蛋和一些豆腐等食材。
回到铺子,苏玲珑迫不及待地开始动手调配香料。凭借着对前世记忆中“十三香”等经典香料配方的深刻理解,她巧妙地结合当下的食材特点,精心调整比例,反复尝试味道。经过多次试验和改进,一种专属于她的独特调味品应运而生。
一切准备就绪后,苏玲珑点燃炉灶,架起大锅,倒入清水,放入已经处理干净的猪下水。接着,她小心翼翼地将刚刚调制而成的调料包放到了锅里。
随着火候的控制和时间的推移,锅里渐渐散发出令人垂涎欲滴的香气。
不一会儿,第一锅卤制的猪下水大功告成!苏玲珑满心欢喜地揭开锅盖,只见色泽红亮、香味四溢的猪下水在汤汁中翻滚着,让人看了就食指大动。她忍不住夹起一块尝了尝,口感鲜嫩多汁,味道醇厚浓郁,简直是人间美味!
这时白神医从外面进来,耸动着鼻子一路嗅到了厨房,看到锅里的卤味,白神医眼睛一亮。“徒儿,这是什么?这般诱人。”
苏玲珑笑着递给他一双筷子,“师父,这是徒儿新做的卤味,您尝尝。”
白神医夹起一块放入口中咀嚼起来,片刻后竖起大拇指,“嗯,好吃,为师从未吃过如此风味独特的东西,再给为师切一块那个猪肉,对对,就是那个。”
白神医边吃边含糊不清的说着,手里指着锅里的肉。
苏玲珑心中一喜,她算是看出来了,这师父就是个吃货老头啊,有师父这话,这卤味定能受欢迎。
三日后,苏玲珑的卤味铺子正式开业。门口早早排起了长队,大家都是闻着香味而来。
苏玲珑忙得不可开交,苏玲玉则在一旁帮忙收钱找钱。顾客们吃过后纷纷称赞,口碑一下子传开了。
楚墨宸许久未见小姑娘了,便以福来酒楼得名义亲自送来了贺礼。
苏玲珑赶忙出去迎接,“墨公子,劳烦您亲自跑一趟,小店蓬荜生辉啊。”
楚墨宸看着忙碌却充满活力的苏玲珑,浅笑道:“苏姑娘客气了,你这卤味飘香数里,我不来岂不可惜。”
苏玲珑将楚墨宸引入店内稍作休息。此时,王县令也派人送来了贺礼。
周围的人们纷纷投来好奇和惊讶的目光,交头接耳地议论起来。
有人惊叹道:“这小小的店铺竟然能引起县令大人的关注!真是不简单啊!”
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