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“哦。”
狐白替他更衣。
做完这些之后,女孩子就吩咐他:“先把鱼切花刀,然后放点葱姜腌一腌。可以撒点盐,会更入味。”
这里有一个通用的小技巧——如果是做荤菜,那么第一步都是用葱姜水腌一下。
“腌多久?”
“二十分钟吧。”
“……哦。”那趁着这二十分钟,赶紧把小青菜洗了,再切点大蒜备用。
“然后热锅冷油,把鱼下锅煎一煎。”哗啦!杨清放鱼。
锅里的油顿时飞溅。
动静有点大。
“没事没事!”狐白赶紧抓起锅盖挡在两人面前,“这是正常的。你怕的话可以把锅盖盖上,等它煎一会,关火之后再翻面。”
“……”杨清稍微有点抓狂。他想抢狐白手上的锅盖,但是又抢不着,于是杨清就瞪大了眼睛大嚷道,“那你赶紧给它盖上呀!”
“哦……”狐白莫名觉得看他恐慌的样子有点好笑,她连忙去把锅盖盖上,一瞬间动静小了,这姑娘才开口说,“不好意思,没第一时间盖上是因为我不怕。”
杨清:“……”
鱼稍微煎一会等它定型之后就可以翻面了。狐白上手去关火,等油温冷静一会,然后缓缓的拨鱼翻面。
撕拉——
粘锅了。
这鱼看着惨不忍睹。杨清眼皮一跳。以他目前的水准,也就只能炒炒青菜下下面条了。想做这些硬菜还是差点火候。
看来灶王爷并不保佑他。狐白在心里想,接着她一边翻动锅铲,一边宽慰身旁的人,给他传授一个她从某音上掌握的小技巧:“没事,这很正常。下次再煎鱼的话,你往油里面撒一点盐,就不会沾了。”
“……那你刚才怎么不说?”
狐白就瞥他一眼,默默开口:“因为我后半句话还没讲完,兄长就把鱼下到锅里去了。而且理论来说,能掌握火候的人是不用往油里撒盐的,那谁知道灶王爷不保佑你呢?”
低情商:翻车。
高情商:灶王爷不保佑。
杨清:“……”
鱼再稍微煎一会就可以被捞起来了,然后就是往锅里放豆瓣酱、放葱姜蒜爆香。狐白本来想自己切的,但是她转头看一眼兄长,还是觉得该他自己动手。
拍一下他。
打断他的伤春悲秋。
“去!切点葱姜蒜。”
“……哦。”
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