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就是在封闭的环境中储存一段时间,增加酒体的绵软度。
不经过陈酿的酒,口感太硬了,最简单的一个特征,就是辣舌头,喝下去的时候会感觉嗓子噎得慌。
哪怕是极品高粱酿出来的新酒,也会有这样的感觉。
陈酿过后,才应该是勾兑。
可现在陈玉娆着急喝,王长峰又宠着她,只好先勾兑一些出来,把酒的度数降低。
等陈玉娆喝完,他还要拿回去一些,给陈爸尝尝。
陈玉娆跑去叫陈爸了。
王长峰一个人在屋子里,看着大蒸锅发呆。
“陈酿……时间……”他自言自语片刻,脑子里突然灵光一闪,想到了先前葡萄藤在灵液下的快速成长。
他放出来一碗酒,拿出玉葫芦,往酒里滴了一滴灵液。
“滴答!”
灵液融入酒液,掀起一片涟漪。
震荡了几圈之后,王长峰瞳孔骤然收缩。
一般人可能看不出来,但王长峰的视力堪比鹰隼。
他能清晰的察觉到,酒体比刚才更清澈了。
碗里渗透的酒香,也没有刚才浓郁了。
这就好像是一把锋利出鞘的宝剑,尘封了千百年的岁月,锋芒内敛,变的朴实如华一样。
最明显的变化,就是这一大碗酒,突然往下沉了少许,一些酒竟然凭空消失了。
王长峰不知道这变化是好是坏,他试探着用指尖沾了一滴酒,缓缓放入口中。
下一秒,王长峰猛的瞪圆了眼睛,那神色就跟见了鬼一样的震惊。
“这……这怎么可能!”
首先是口感,这酒竟然变的粘稠了一些。
要知道只有陈酿了很多年的酒,才会变粘,倒在杯子里,会有挂杯的效果。
其次是酒香。
无与伦比的层次感,而且远比他参杂灵液之前的酒清晰可辨,酒香丰富的超出了王长峰的想象。
除了烧酒特有的花香,果香,他竟然品出了酱香酒的酱鲜、糊香,窖酒的窖低香,曲酒的曲香。
这就像是同时喝下了好几个品类的酒。
在传统理论上来说,这是不可能的。
普通人把好几种香型的白酒混杂一起,会感觉口感斑杂,非常的难喝。
可偏偏王长峰品了一个指头尖,就能品尝到杂而不乱,层层递进的香气。
混杂着口水,咽下酒液,那感觉简直顺畅绵软到了极致,没有丝毫的硬度。
王长峰猛的站起身来:“极品,超级极品酒!”
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