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在我这里躺个半个月,不发热就可以回去啦!”
刘青青给钱给的干脆,姜老大夫也不含糊:行啦,快去做早食,饿得很,我那些药,用的上直管拿去做菜。
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早食做好,所有人围坐在一起,盯着桌上的菜面色各异。
菜不多,五个——都是荤菜:清炖鸡、韭菜炒猪肝、煎鸡蛋、酸菜炒瘦肉,盐巴拌油渣,还蒸了一锅碎米饭——不定量,大家伙放开来吃!
赵二贵很心疼,不赞同的看着刘慧兰:“都是自己人,弄这么多菜!”
他很纠结,一方面,这些菜色香味俱全,将来儿子是个有福的,可是,家底顶不住啊,你看酸菜肉里那个油哦,汪着一层,叫他心儿直打颤,而且全是些瘦肉,有什么嚼头,哎,是个不会过日子。
夹了一筷子,嗯,香,真香!瘦肉竟然能这么滑嫩,这么香!
先吃掉再说,大不了以后,叫她一顿只做一个菜!油嘛,拌饭非常棒,一丝不剩,吃到肚子里不叫浪费。
刘长贵夫妻家里日子相对宽裕,也只是日日吃上干饭配菜,也没这么个大鱼大肉法,徐氏不赞同的看着刘慧兰,悉心指导:“这是猪板油炸的油渣子罢,你看还不焦,里头还有一层油呢,炸吧炸吧还能炸出些来,炒菜放一些,就是一道顶饱的菜!”
刘长贵夹了一块黄灿灿的油渣,上面几颗晶莹的盐粒,放在嘴里,又酥又脆,带着猪肉淡淡的香,盐巴的咸,合适的烫,差点把舌头吞掉,要是有一壶酒就好了,快活似神仙。他一拍桌子:“老太婆,以后家里的油渣子也要像这样,香!”
正在教刘慧兰做菜的徐氏:“……”
老头子这样,很拆台哩!她棱起眼就要骂人。
刘青青解围:“徐奶奶,本来要好好感谢你们,可家里实在紧张,才买了一块肥肉,一来熬油,二来特意作一道菜,所以阿姐故意炸得没那么焦脆。”
这话贴心,徐氏嗯了一声,也夹起来尝一尝,露出回味的神色。
赵垚口味偏重,看了看桌上的菜色,最后筷子落在黑粉色的猪肝上。
只尝了一口,他便停不下筷子来,刘慧兰放了许多姜丝,配合着一起炒,遮盖了猪肝的腥味,又多出一种爽辣来,让猪肝又嫩又鲜又劲,极其下饭。这当头,他已经盛了第三碗。
姜老头每一样菜都尝了一口,满意的抚着白胡子:猪肝爽辣、炒肉酸嫩、油渣酥脆、鸡蛋香嫩,都极其符合他的胃口。
他颠颠转到药房里,淘出一个坛子抱来,挤眉弄眼卖弄:“这是我弄的枸杞酒,很补的,来来来,今日菜色好,配着吃才不亏……”
桌上的男人一人分了一碗,赵垚也伸过碗去接,姜老大夫:“去去去,这酒你不能喝!”
赵垚:“……”
人已经十六了,是个大男人,凭什么不能喝。
徐氏拉住他:“你今日还要上值,喝酒找上峰骂呢!”
赵垚:“……”
三个老男人贱兮兮的笑,这话他不信。不过,上值不能喝酒是真的,那他便多干点菜咯,这么可口的菜,让他们吃不着。
吃得见了底,众人才一人舀了一碗鸡汤,一入口,姜老大夫惊叹:“好哇,你个臭丫头,又把我从南疆弄来的三七根拿来做菜!”
骂完,咕嘟咕嘟喝完,又盛了一碗。
众人看见这样,还有什么不明白的,一人抢了一碗,汤碗便见了底。
赵二贵:“我还道鸡里面这些细根是调料,原来是三七根啊!”
别说,乱成一团乱麻的三七根与鸡一起炖,油腻的鸡汤变得清爽,入口是淡淡的苦香,而后便是一种时有时无的甘甜。
大家伙吃得油光水滑,对刘慧兰给予高度的评价,勤快能干从他们嘴里不住的蹦出来。
厨艺被夸得天上仅有的刘慧兰小脸红彤彤的,她明明就是和家里一样的做法,平时也没听阿爷他们这么肯定啊。
仔细一想,唯一的区别就是,配菜是二妹组合的,还不停的在旁边喊放油放糖,她一边炒菜一边心惶惶。得出结论:二妹果真天生就擅长吃,随便把几样食材放在一起,就能激发出彼此最美的味道。
天生擅吃的刘青青:“……”
不是我擅长吃,这是无数菜谱堆起来的经验。
可喜的是,饭后,病号刘有山终于醒过来,在刘青青指导下,刘慧兰煮了三七鸡汤小米粥,刘有山喝下后,可见的精神了许多。
徐氏夫妻和赵二贵放下心,告辞回村,留下刘慧兰姐妹在此照顾。
刘青青非常感激两家人,把剩下的半盆油渣子分成三份,一家一份,还有一份和半袋碎米请徐氏带回去给家里的苏氏和幼妹,顺便捎句口信,叫她们安心。
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