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第37章(第1页)

锅中放少许食用油,放入切好的五花肉煸炒,煸炒至五花肉透明吐油,边缘卷曲,表面焦黄放入切好的葱花丶姜片丶蒜末炒出香味。

炒出调料香味后,沿锅边烹入料酒。放入一匙老抽。两匙生抽翻炒均匀至五花肉上色。五花肉上色后,放入掰成寸段的豆角煸炒。

煸炒出豆角的水汽,豆角变色。豆角炒出水汽后加入水没过食材,水多一些大火烧沸,加入适量食盐,盖上锅盖中火煮5分钟。这时候盛出一碗汤来,留作后边用。

把准备好的面条均匀的铺在豆角上,转小火,盖上锅盖焖六七分钟左右。焖面的过程中要时常观察,焖到六七分钟的时候看看锅中汤汁,如果汤汁快干了,把刚才盛出的汤汁均匀的淋在面条上,再次盖上盖子小火焖几分钟。

再次焖至汤汁基本收干,加入剩下的一半蒜末,用筷子把蒜末和焖面拌匀。豆角焖面,大蒜末分两次加入香味更浓郁。将面条和豆角拌匀后出锅。

两人吃了早饭,喂了鸡鸭,拿上草帽和水出门,今天要开始抛秧了,先抛三婶家,她家的秧苗更长一点。

去到田里时,三婶在撒肥料,罗可凡在开打田机把泥浆拉平,三叔把边上的泥浆往中间推。

秧苗地就在田角处,罗可安带着沈羽辰去拔秧,秧田里放了几个桶,罗可安把育秧盘拔了起来。

「阿辰,你就这样把秧苗拔起来,团成一团,放进桶里。」两人一个拔育秧盘,一个拔秧。罗可安拔了三十盘,就停手了,不够再过来拔。和沈羽辰一起把秧苗拔了放桶里,很快六个桶就放满了。

田也打好了,三叔已经把机器开到另一块田里去了。三婶和三哥过来提秧苗桶,从另一边开始抛。

把秧桶放到各处,四人排成一排。

「阿辰,我看我们抛的秧,大概下距离就丢进去,不用太密集也不用太稀疏,看的过去就行了。」

四人从头抛到尾,再走回头,一路抛到尾,这样看着更快,一人在一处抛的话,感觉抛不出脚下的位置。

三叔关了机器,也过来加入到队伍中,一亩地花了一个上午的时间就抛完了。收拾好育秧盘,回家做饭,下午继续。

三叔家的田花了一天半的时间,下午刚想抛罗可安家的,可天空不做美,竟然飘起了雨,还好到晚上就出太阳了。

罗可安家的田就到第二天早上了才抛,罗可安已经让沈羽辰把肥料运到田里了,他挑起畚箕,带上水和帽子。桶就不用了,还是用三叔家的桶装秧苗。

罗可安家的田很平整,不用再勾岸边的泥浆。他到的时候,沈羽辰已经把田打好了。两人先把秧拔了,留了几盘插育秧地。

众人拾柴火焰高,人多就是快,一个上午就抛完了,罗可安让三婶一家晚上来自已家吃插田饭。收拾育秧盘和肥料袋,把东西拿回家。

下午天气很凉爽,可能下雨的原因,今天没出太阳。两人穿上水鞋,挑了些肥料把育秧地也插了。把育秧盘都拔了,放到岸上,把土翻了一遍,把泥踩融,用锄头把泥推平整。

这块地小,就不抛了,插着也快。两人插完,还剩一些秧苗,罗可安把它们放到角落,有需要的拿来补,两人收拾东西,回去做大餐。

罗可安在收拾鱼,沈羽辰在杀鸭子,刚拔了会儿毛,罗可凡就来了,立刻加入其中,两人一块打整,更快些。

将鱼洗净拭干水分后,放料酒丶盐丶葱姜蒜抹遍鱼身,腌制10分钟。把姜丶蒜剁成末,红辣椒去籽后切丝备用。

将半碗油烧至七成热,把姜丶蒜倒入其内爆香。手提鱼尾,先下鱼头稍煎,再慢慢将鱼身滑入油中,将鲤鱼的两面煎制呈金黄色,并倒入两碗水稍焖煮。

往锅内倒入醋丶糖以及盐调味,期间不断把汤汁浇在鱼身上,使鱼肉更加入味。待汤汁被鱼吸收得差不多时,撒上葱丝和红辣椒丝,即可装碗食用。

鸭子打整好了,今天就做魔芋烧鸭,将魔芋切成细长条型,在中间用刀划个小口,将魔芋上端从中间的口穿过去,魔芋就形成了自然的花结。

将处理好的魔芋焯水,准备好其他的材料,鸭肉剁块,青椒切成块,姜片,豆瓣酱和大料。

将锅烧热,下入适量的油,下入大料和姜片煸炒。煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒,鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒。

将鸭肉中大部分油分煸炒出来,再加入适量的豆瓣酱翻炒,翻炒均匀后加入料酒和适量的水。盖上盖,大火煮开后小火煮上十分钟。

下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟,在加入适量的盐和胡椒,起锅前加入青椒。混合均匀后烧煮上半分钟即可。

用猪肉做一道鱼香茄子煲,茄子切小块,姜丶蒜丶葱丶泡椒切成末,烧开水,放切好的茄子,水再开后煮二分钟捞出放砂锅中。

猪肉剁成蓉,加盐,料酒,酱油腌制15分钟,醋,美极鲜,料酒,白糖,花椒粉,酱油,调成鱼香汁。

炒锅烧热,加入油,放红油豆瓣酱炒香,加入蒜末丶葱末丶姜末丶泡椒粒一起炒香,加入腌制好的肉末煸炒,加入鱼香汁煮开。

把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中,盖上盖,焖煮十五分钟,撒上葱花即可。

最后再来个蒜蓉炒油麦菜,准备好新鲜的油麦菜,热锅,倒油,放蒜末爆香,加入油麦菜,放盐炒均即可。

救命恩人是只猫  白月光是画家  被小狮子赖上了  爱的恰恰饭  嫁给高冷军官后,家属院炸锅了  参加省钱综艺,我靠抠门爆红全网  被哈士奇附身后,我被死对头驯养了  口啖馀桃  先生,抱紧我  恋爱经营小店  诌诌不胡诌  二缺一  相亲老公居然是首富  过候温热  唇欲,被相亲对象听到了心声  替身男主  每天都在梦里和总裁谈恋爱  绿茶竹马靠装病上位  算命太准轰动全网,国家都盯上了  黑料偶像背锅多年后重生了  

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