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「嗯。」沈羽辰知道,如果不是罗可安,爷爷怎么会送个,这分明是爱屋及乌,无论如何,他今天过得很开心,这些快乐是罗可安带给他的。
第41章油甘子
沈羽辰是八月二十四的生辰,罗可安则是十二月六日,过完他的生辰,月底就是年了。
早上起来后才熬串串的汤底,把香菇等菜泡发。昨天沈羽辰生辰,拆了礼物后聊了会儿天,就没有弄,反正出摊迟点也没关系。
沈羽辰肉腌制一下,菜切了拿签子串起来,串完蔬菜肉也要腌好了,这次各串了八百串,前两天又买了四个大盆,把他们拿去煮熟,放进调好的汤底浸泡两小时。
沈羽辰忙活两人的早餐,煮了些香菇瘦肉粥,香菇去掉根部,洗干净备用。
香菇改刀切小丁备用。香菇开水下锅,焯烫去生味,捞出过凉水,攥出多馀水分备用。大米和小米各一把,清洗干净备用。胡萝卜半根去皮,切小丁,食材放入锅中,加入适量瘦肉丁,加入适量清水,放进锅里煮熟,加入适量盐调味。???
还烙了番茄鸡蛋饼,鸡蛋磕在碗中,加盐丶料酒打散,番茄去皮切小丁,番茄丁放入蛋液中。放入适量面粉,放入葱花,加少许盐,拌匀成稍稠面糊。平底锅刷油,倒入番茄鸡蛋面糊,两面煎熟,切小块开吃。
罗可安把水油皮料放一起,揉成光滑面团,放置30分钟。去烤炉烧柴火,把温度控制在150度。
打算做点红梅绿豆酥拿去卖,不知道好不好卖,先做五十多个看看。油酥和匀后,分成大小两个面团,分别放入色素揉匀。一块粉,一块红两个面团。
水油皮面团分成大小合适的剂子。油酥也一样。油皮擀成长方形,放入油酥。捏紧边缘,包好。轻轻擀成长条从侧面卷起,盖上保鲜膜放置20分钟。
轻压后擀成长条,从一侧卷起,从中间切开。清晰好看的切面朝下放,擀皮包上绿豆馅。包好后,轻轻压一下,用刮板划成5等份。上面用筷子头压下,放入黄面团,牙签扎上小孔。全部做好,放入烤箱150℃烤30分钟。
两人用完早饭,酥饼也做好了。把所有东西装好,沈羽辰载着罗可安向镇上去。
还是老位置,已经有些人在等着了。
「老板,你们可算来了,我们大家可等了好一会儿了。」
「是啊是啊,老板,下次早点呗。」
「哥哥,熊猫,大熊猫。」那个小男孩抱着两人的腿,大声说道。
「儿子快过来,别打扰哥哥搬东西。」
罗可安记得他,是那天收摊后的小孩子。
「麻烦大家再等一会儿,可以先排队。」罗可安和沈羽辰把桌椅伞先拿下来放好,再把汤底倒好,拿出串串泡上,右边的盆里摆上红梅绿豆酥,还有试吃的盒子也放进旁边。
众人自觉地排起了长队,虽然这镇上不是那么繁华,也偏僻了些,但有钱人还是很多的,大家也舍得花钱买吃的。
「小老板,你又做了什么好东西?」
「这是红梅绿豆酥,大家伙可以尝尝再买,一块钱一个,嫌贵的话就不用买了,毕竟大家都知道,我们卖的东西份量还是可以的。
今天的串串就恢复原价了,素菜一块钱一串,荤菜两块钱一串。「一般都是罗可安负责说话,毕竟不是熟人的话,沈羽辰很少开口。
沈羽辰来装菜和计算价钱,罗可安就帮套袋子和收钱,定制桌子的时候加了个大抽屉,也方便了放钱。
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