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众人面面相觑。
徐月淮不信邪的将鱼块送到嘴边,一股来自于地狱的腥臭味扑面而来。
她当即干呕起来。
众人接二连三拿起筷子,然后不约而同吐了出来。
“就算是我饿三天三夜,也不会吃这个啊。”蒋时宸不平则鸣,“这是腐烂变质的东西吧?阿娘,咱们是不是上当受骗了啊,这吃了会死人的。”
周绾示意小家伙不要“童言无忌”。
偏巧此刻掌柜的走了过来。
“怎么,小店的招牌菜居然不好吃吗?”从他那意外的眼神就能看出来,似乎客人是不允许挑剔的,徐月淮起身,指了指那一盘鱼以及其余的菜。
“你们为什么做出来的都是黑乎乎的菜?”
“难不成做出来五颜六色吗?”
轮到掌柜的吃惊的。
很快老板娘也走了过来,百思不解的看向众人。
徐月淮踯躅再三,还是慢悠悠开口,“可还有食材吗?我想要试一试。”
“你会做菜?”
“专业厨娘,自然会了。”
徐月淮前世可是在进修班好好琢磨过烹饪的,做菜也是前世喜欢的事情之一,当掌柜的听徐月淮是专业厨娘以后,半信半疑。
倒是老板娘笑嘻嘻,“我春三娘倒要看看姑娘有多精湛的厨艺?”
“那就……”
徐月淮嫣然一笑,“拭目以待吧。”
徐月淮到了后厨,发觉厨房里头倒囤积了不少食材,她就地取材,做了最简单的几样菜,分别是老百姓喜闻乐见的炒鸡毛菜,油炸茄子,蒜蓉油麦菜,看看大水缸内还有一只活蹦乱跳的鱼。
徐月淮说:“这条鱼,至少可以做出来三道菜。”
众人看徐月淮化腐朽为神奇,倒津津有味,就连厨娘都靠近了。
徐月淮抓了鱼开膛破肚,将中间那一段拿出来,“这个走炸鱼块最好吃。”
“谁帮个忙,起锅烧油。”旁边厨娘倒越看越好奇,起初她是带了揶揄的眼神来看的,甚至于不时地会挖苦两句,嘲讽一二。
但从徐月淮那专业度极高的颠锅子动作就能看出来,徐月淮是一把好手。
植物油热烘烘的,七成熟的时候徐月淮将包裹了淀粉的鱼块顺着锅边下入,很快就金黄酥脆,屋子里顿时弥漫出了一股淡淡的香味。
大家已是馋涎欲滴。
徐月淮看着众人飞流直下的口水,这才又道:“还需要再油炸一次,这第一次和第二次的效果和目的也是完全不同,第一次是让食物发热,第二次就熟透了,才好吃呢。”
她快速将第一次油炸过的鱼块就这么一股脑儿倒在了里头,但见滚滚热油沸腾起来,须臾打捞起来,撒了芝麻粒、胡椒粉以及辣椒粉孜然,顿时香味扑鼻。
那香味已窜出了厨房,以至于坐在客栈一楼的周绾等人都不约而同站了起来。
周绾回目,朝里头看了看,顿时来了兴趣。
“在家里,阿娘从来两手不沾阳春水的,哪里会做吃的啊?”周绾以为徐月淮是在怄气,却哪里知道徐月淮果真是厉害。
“这还能做第二道菜吗?”
“自然是了。”
徐月淮将鱼头鱼尾拿出来,用料酒葱姜蒜等腌制入味。
少顷,再次起锅烧油,开始做鱼汤。
当鱼汤沸腾起来以后,徐月淮将菌类和豆腐之类放在了里头,任小火慢炖。
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