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17第十七章（第3页）

笋干老鸭汤呢，上等的笋干，肥肥的老鸭，炖了大半天了。

嘶溜！

等会儿先痛喝一碗压压惊。

一个几乎天天都来的出租车司机凑过来说：“刚才我们进来的时候发现没人，火还开着就怕出事，我就进去关上了，没打乱你什么计划吧？”

牧鱼一下子笑起来，“没事没事，多谢您啦！等会儿送您碗汤。”

出租车司机也跟着笑了，“那感情好。”

牧鱼去洗了把脸，重新点火。

其实做菜最忌讳中途突然断火，不过这个本来就快煮好了，倒也不大影响什么。

鸭子油水大，夏天吃未免太过腻味，牧鱼早就将上层油花撇出去，这会儿翻滚起来，都只是半透明的浓汤，香而不腻。

康城本地是不产好笋子的，但牧鱼最爱笋干那种肥厚劲道的口感，花了好长时间比对网上的货源，最终选定这家。

价格嘛，是稍微贵一点的，但物有所值：

店主自家种着竹林，一家子都是麻利人，每次都是天刚亮就上山挖笋，稍微磕碰、老硬一点的都不要，处理得非常干净，一粒泥沙都没有。

嫩嫩的笋子晒得又干，别人家十斤能晒五斤，他家只好得三斤。

但就是这样的，口感才最好，而且存放几年都不会坏。

牧鱼昨天就想吃笋子了，睡前就抓了一大把泡上。

起床后，笋干吸饱了水分，变得极其厚重。

干货自有一种鲜物无法取代的醇厚香气，最适合用来炖煮。

咯吱咯吱，一点不比肉类逊色。

刚忙了一场，牧鱼自己都饿了，先盛出来两大碗。

有人就笑，“小老板累坏了嘛，要吃两碗。”

牧鱼笑笑也不说话。

你们不懂的呀，我有个朋友在呢。

给大家上完菜后，牧鱼才回到桌边喝汤，却发现师无疑还是板板正正坐着，显然也没“吃”。

他忽然高兴起来，“等我一起吃饭？”

师无疑点头，缓缓伸出手去，握拳。

牧鱼一愣，飞快地跟他碰了下，心底就像biu~炸开一朵小小的烟花，暖得都有些疼了。

自从师父去世后，他就再也没跟别人一起吃过饭。

“你等我下！”

牧鱼从凳子上跳起来，又去后厨挖了一盒红的白的萝卜丁泡菜，外加一大碗米饭。

“这个酸酸辣辣脆生生的，可开胃了，”他把泡菜也分出去一点，神秘兮兮地压低嗓音，慷慨地分享自己的独家秘方，“先喝几口汤，等会儿把米饭扣上，笋干鸭汤泡饭，啧啧，简直不要太好吃！”

说完，他先夹了一颗白萝卜泡菜丢到嘴巴里，咔嚓咔嚓嚼起来。

里面加了泡椒，发酵过后又酸又辣，汁液在口腔内飞溅，激出一股股津液，瞬间就把夏日的燥热压下去了。

只是一颗小小的萝卜泡菜，却令牧鱼感到由衷的满足，眼睛也弯了，嘴角也翘了。

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