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“当然是我请客了,天冷了,我请大家吃火锅,支个锅子,顺便为姚老板接风。”沈总说。
“好吧,今天沈总请客,下次我请!”姚老板手拍着餐桌说道。
中国有两个地方产煤,东北和山西,东北的煤开采得早,从伪满洲国时期就开始挖了,计划经济时代,东北的煤无偿向全国调拨,一车车的煤炭往关内拉,东北人除了出力气,没挣到什么钱。
山西人赶上了好时候,90年代末,山西国有煤矿开始重组改制,一些私人老板承包煤矿。2002年,国家取消电煤指导价,煤炭价格10年暴涨8倍,山西出现一批富可敌国的煤老板,一铲子下去几十万,他们挖的不是煤,他们挖的是黑金。
这个时候,东北的煤已经挖完了,煤矿全部倒闭,留下一堆资源枯竭型城市,小丽就来自东北资源枯竭城市。
这里是一家位于故宫附近的火锅餐馆,包间装修豪华,古香古色,朱红色的宫灯,紫檀木仿明清家具,高大的仿元青花瓷瓶,镶着黄铜扣件的实木大圆餐桌。
服务员先端上来几只亮闪闪的老北京黄铜火锅,火锅很大,看上去很沉,红彤彤的木炭在锅底熊熊燃烧,黄铜火锅映射出暗红色火光,却看不到一点灰尘。
北京人吃涮羊肉可有些年头了,估计从元朝时就开始了。火锅种类很多,什么:四川麻辣火锅、潮汕牛肉火锅、贵州酸汤鱼火锅,等等,北京火锅是各种火锅的鼻祖。北京人管吃火锅叫“支个锅子”,如果说“上个火锅”那就不是北京人。
“上脑儿”、“大三叉”、“黄瓜条儿”,一盘盘色泽鲜亮的羊肉端上桌来,薄如纸,匀如晶,齐如线,美如花,好肉配清汤,北京火锅是清汤火锅。
“沈总,有没有醋?给我来盘醋。”姚老板说。
“哎,看我这记性,忘了给姚老板上醋了,服务员,来盘陈醋。”沈总拍着脑门说。
“要山西老陈醋,不要镇江的。”姚老板说。
“对,对,来盘山西老陈醋。”
“镇江陈醋香,我吃不惯。”
“姚老板,你们山西人顿顿喝醋吗?”孙总问。
“是啊,我们山西人吃饭前都要先喝醋。”
“喝醋是好习惯啊!经常喝醋可以软化血管,降低胆固醇。”姜雨琪说。
“是啊,我们山西人心血管疾病少,连感冒都很少。”姚老板说。
“是啊,是啊,喝醋好。”孙总说。
“你们也喝点儿?”
“我们喝不惯,喝不惯。”
“孙总是新疆人?”姚老板问。
“不是,我是北京人,从小在皇城根长大,正宗的北京人。”孙总回答。
“霍尔果斯不是在新疆吗?”
“是在新疆,我的公司是在新疆霍尔果斯注册的,总部在北京。”
“为什么跑那么远的地方注册?在北京注册不更好吗?”
“姚老板可能不知道,霍尔果斯是边境口岸城市,有很多税收优惠政策。”沈总说。
“还是我孤陋寡闻呐!哪天我也去霍尔果斯注册一个公司。”
“好啊,欢迎啊!”孙总说。
“姚老板,菜上得差不多了,你看我们喝什么酒?红酒还是白酒?”沈总问。
“酒我带了,小杨,你去车上拿几瓶汾酒,请大家尝一尝我们家乡的酒,汾酒很好喝的!”姚老板吩咐道。
“是,老板。”
“姚老板自带白酒?行,那我们就喝山西汾酒。”
汾酒产于山西省汾阳市杏花村,又叫杏花村酒,是清香型白酒的典型代表。汾酒以山西晋中平原出产的优质高粱为原料,用大麦、豌豆制成的糖化剂发酵,采用二次蒸馏的酿造工艺制成,清香馥郁,入口香绵,甘冽清爽,是中国着名的传统名酒之一。
“汾酒是我们晋中特产,我就喜欢喝这种1988年生产的玻璃瓶装的汾酒,二十多年的老酒了,我在家里存了几百箱。”姚老板说。
“存这么多?”
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