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一次性买五百只四系填鸭的客户,养殖场老板热情的为林周介绍着他们养殖场的四系填鸭。
“我们的四系填鸭在进行养殖的过程中,都是经过精心喂养,不仅喂食大量的谷物,同时还增加了很多的微量元素,味道非常的新香,是做烤鸭的好食材。”
食材好不好,林周心里有数,他看着养殖场老板真诚的双眼,问道:“老板,养殖场门口可以摆摊不?”
他这话直接给养殖场老板搞懵了。
“什么?”
“就是,我想在你养殖场门口摆摊卖烤鸭行不?”
养殖场老板:???
“行倒是行,门口的地方也不是我的,就是咱这也不是市中心啊,摆摊做生意,没什么人来吧?”
养殖场老板,表情奇怪的看着林周。
实在不理解这人怎么想的。
为什么会想在他养殖场门口摆摊。
难不成是想让人知道,烤鸭的鸭子都是在他这买的?
林周不清楚养殖场老板是如何的疑惑。
感觉解决一桩大事的林周轻松的的表示,先杀一百只鸭子,其余的先养着,一天杀一百只。
“好...好的。”
……
第222章日常emo
今天已经是周二了,林周买完鸭子,就赶紧回去准备。
六天卖完五百只烤鸭,还不知道情况如何。
烤鸭想要做的好吃又正宗,工艺可不简单。
首先鸭的选材得好。
这是味道好吃的第一步。
相比冻货,林周还是喜欢用新鲜的食材。
买回来不用解冻,直接开始准备。
先给鸭子一只只开膛,小心的把内脏全部取出来。
在养殖场的时候,里面工人就给杀好择了毛,倒是省事了很多。
随后将鸭脯向上,鸭头朝外摆好。
把鸭掌从关节处剁下来。然后,将鸭体翻过来,用手捏住鸭头,把空气压缩机的气嘴捅入鸭颈的刀口里,开始充气。
这一步是为了把气充入皮里肉外的脂肪层里。
待气充至八九成满时,林周拔出气嘴,用左手攥紧鸭颈根部,防止跑气。
鸭体充气要丰满,皮面不能破裂,整体得美观。
也是个技术活。
一百只鸭子,林周一只只的充气,准备工作都忙了两个多小时。
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