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杨氏集团的餐饮店,叫“春满堂”,基本上都是三层的格局,有大堂和包间,规格比较上档次,属于中高端的饭店了。
所以与之相对的,“英豪餐饮”也必须设置成这样的规模,才能与之一较高下。
经过调查,春满堂在苏城有13家,规模确实不小,8家店分布在内城和二环的沿街拐角,5家店则设在超大型的商业综合体内。
一切按部就班的进行着。
一周后,三兄弟再次碰头,这次选在郑鹏他们的住处,堂嫂崔倩茹在做饭,郑乾三人则是各自汇报成果。
首先是郑泽伟这边,在法务的帮助下,效率确实高,注册下来两个商标,同时把那25家店的营业执照都办下来了。
两个商标,一个是“英豪福运酒楼”,一个是“英豪平民饭馆”。
虽然俗气了点,但也算是特色鲜明,而且主打的就是一个“英豪系”。
郑鹏这边也不闲着,通过不断走访试吃,大致弄清了这边人的口味喜好,本地人偏甜,外地人偏辣,而且外地人居多。
另外就是郑乾之前让他们重点关照的“春满堂”,也体验好几家了,总体感觉还行,说不上特别好,但也不差的那种。
“菜品的口感怎么样?”郑乾问道。
“还不错,他们请的厨师应该是挺专业的。”
“那你觉得,如果跟你自己餐馆的菜相比,哪边好吃?”
“那肯定是我们店的菜好吃,想都不用想,不夸张的说,咱们的菜就算是只放盐,都比他们味道好!”
郑乾点点头,随后表示,已经拿下了一家能做高端餐饮的店铺,等装修好就能大干一场了。
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因为春满堂所处的商圈都比较好,周围的店铺都比较饱和,所以这一周的时间,郑乾只弄到一间。
不过郑乾也没打算能一下子就开出旗鼓相当的13家,这件事,只能慢慢来。
先开出第一家,也能让郑鹏和郑泽伟熟悉这边的业态环境,以后开出第二家第三家,也能驾轻就熟。
其他那些快餐店,倒是没这么复杂,运营相对简单,所以几人商量,可以先开5家,然后争取在今年把25家快餐店全部开出来。
所以剩下的事情,就是门店装修和人员招聘了。
装修这块,郑乾直接包圆了,人员招聘方面,就由郑鹏和郑泽伟两兄弟负责。
等三兄弟商量好,崔倩茹的饭菜也做好了,几人就着两瓶小酒,吃的格外尽兴。
酒足饭饱,郑乾就告辞了,两兄弟意犹未尽,还想继续来点。
这时,崔倩茹将两人酒杯收过来,不让他们继续倒了。
“嫂子,干啥呀,不让喝了,在家里又没啥好担心的。”郑泽伟说着就要去夺酒杯。
“不是不让你们喝,先听我说个事,说完你们再继续。”
“倩茹,干嘛这么严肃呢,咱们边吃边喝边聊呗。”郑鹏也想夺杯子。
“不行,趁你们现在还神志清晰,先把这个事说了,不开玩笑。”
两人见她一副煞有其事的样子,也就没再闹了,望着她。
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